自從有了孩子，所有的心思都在孩子身上，每天想的最多的就是該給孩子做什麼，該給孩子吃什麼。孩子怎麼吃才會有營養，怎樣吃對孩子才是最好的。一句話每天腦子裡想的都是孩子，我媽常說我就是一個孩子控，一時也離不了自己的孩子。的确是，為了孩子我放棄了公婆幫我帶孩子，我辭職在家自己帶娃，雖然辛苦，但就是為了能更好的照顧孩子。入冬了，最近天氣越來越冷，和孩子去了趟菜市場發現鳕魚不錯，買了兩塊，鳕魚肉質鮮美，刺少肉嫩，很适合孩子食用，但注意一定要7個月以上的寶寶才可以吃。

鳕魚富含豐富的DHA，對嬰幼兒大腦發育非常好，如果看到新鮮的鳕魚就會給寶寶買點做着吃。鳕魚的做法也多種多樣，像清蒸鳕魚、香煎鳕魚、蒜香鳕魚、紅燒鳕魚、鳕魚肉丸等，我家孩子都很喜歡吃，不過今天給孩子做點特别的，可以當小零食，平時也可以拌米飯拌面，每次做一點孩子們都搶着吃。

配料：鳕魚 兩段、鹽 1克、黑芝麻 5克、白芝麻 3克

第一步：給孩子做鳕魚松，不需要太多調味料，隻要買的鳕魚段夠新鮮，那做出來的鳕魚松就差不了，鳕魚可以滿足孩子所需的DHA，加點芝麻，不僅口感更好，營養也更充足。孩子1歲之前，一定要控制鹽的含量，每個寶寶一天含量在1克就可以，有的家長說，那樣沒味孩子會不會不喜歡，其實孩子味覺小的時候是比較遲鈍，加一點鹽，提一下味，滿足孩子一天所需的鹽分即可。

第二步：将洗幹淨的鳕魚肉裝在盤子裡，涼水上鍋，蒸半小時，然後将鳕魚肉端出，将魚皮和魚骨剔除，隻留鳕魚肉在盤子中。--（注意：鳕魚皮比較硬，做鳕魚松的的時候，炒制不容易炒好，所以要将魚皮剔除，鳕魚肉刺比較小，隻需将魚肉中間的魚骨剔掉即可。）

第三步：将蒸煮好的鳕魚肉放在碗中，碾碎，将不粘鍋燒熱不用放油，直接放入鳕魚肉，小火翻炒，鳕魚水份會比較多，要有耐心，多炒一會，你就會發現鳕魚肉會炒的蓬松起來。--（注意：炒鳕魚肉一定要小火慢炒，不能用大火，大火會把鳕魚肉炒焦，就不會出現肉松蓬松的狀态。）

第四步：鳕魚松炒到8分熟的時候，加入黑芝麻或者白芝麻，繼續翻炒，讓鍋裡的熱氣把芝麻的香氣和鳕魚肉的香氣充分激發出來，這樣的鳕魚肉松會更香。

1、鳕魚一定要選擇新鮮的鳕魚，如果沒有鳕魚，那給孩子做魚肉松的時候一定要選擇肉質嫩刺少的魚。

2、鳕魚上鍋蒸是為了去除鳕魚本身的魚腥味，但蒸的火候不能太長，時間太久，肉質會太硬，就不夠軟嫩了。

3、鳕魚松炒的時候一定要用小火炒制。

我是悠悠小廚Z，每天一道家常飯，做菜好吃都有技巧，讓您一看就懂，一學就會。喜歡大家可以随時關注我的菜譜！點贊、收藏、轉發或者分享都可以，你的支持是我最大的動力！

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