清蒸老虎斑魚的正确做法?作者:開心就好_5isQ用料,今天小編就來說說關于清蒸老虎斑魚的正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
作者:開心就好_5isQ
用料
桂魚 一條
蒸魚豉油 适量
蔥 适量
姜 适量
小米椒 适量
鹽 适量
做法步驟
1、早上去海鮮市場新鮮桂魚,洗淨去内髒,桂魚也有鱗,隻是很細小,魚的表面劃二刀好入味
2、鹽塗表面,放姜片,蔥去腥味,魚肚子裡面也要放點蔥,腌制十分鐘,鍋裡做水,蔥,姜,辣椒切絲
3、水燒開了在放魚,底下放二根筷子,受熱更均勻,水開了放魚,計時八分鐘,一定要大火
4、出鍋以後,灑上蔥,姜,辣椒圈,鍋裡燒點熱油,澆到魚上,這個時候打開蒸魚豉油,均勻的倒上水這道菜就成功了,味道很鮮美
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