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自己如何做燒賣

生活更新时间:2024-12-23 20:56:58

自己如何做燒賣?材料：餃子皮适量、胡蘿蔔一根、香菇5朵、瘦肉一塊、青豌豆小半碗、糯米半碗、耗油2勺、醬油1勺、芝麻醬1大勺、鹽适量、雞精1勺、姜一塊、大蒜6瓣，我來為大家科普一下關于自己如何做燒賣?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自己如何做燒賣

材料：餃子皮适量、胡蘿蔔一根、香菇5朵、瘦肉一塊、青豌豆小半碗、糯米半碗、耗油2勺、醬油1勺、芝麻醬1大勺、鹽适量、雞精1勺、姜一塊、大蒜6瓣。

香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一塊瘦肉剁成肉泥加點鹽、少許南德、一勺生抽攪拌均勻腌制。一般早上做燒麥的話，肉泥提前做好冷凍起來，早上一起來就拿出來解凍。

胡蘿蔔切成小丁，香菇泡好後擠幹水分剁成香菇沫。豌豆解凍好，姜和大蒜葉剁成沫。

炒鍋内加入炒菜的油，先炸香姜和大蒜末，然後把肉泥倒入炒鍋内炒至5成熟，接着倒入胡蘿蔔丁和豌豆粒，翻炒幾下後加入适量的鹽、1勺南德、2勺耗油、1勺醬油、1大勺芝麻醬、1勺雞精翻炒均勻後加入半碗清水，待湯汁減少一些後就可以盛起來了。

在切菜的同時把糯米放在蒸鍋上蒸20分鐘左右，蒸熟後倒入大碗内，然後加入炒好的醬料，攪拌均勻燒麥餡就做好了。

餃子皮粘點面粉，幾張疊在一起，然後用擀面杖把餃子皮周圍擀壓一下，壓成中間厚周圍薄的面餅。最後一張一張的分開，拿一張面皮中間放入餡，把周圍捏一下（捏的有點像毽子），把所有的都包好。

把包好的燒麥擺放在蒸鍋上蒸15分鐘左右就蒸好了。

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