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特色番茄蒸飯

美食 更新时间:2024-11-25 14:48:48

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)1

讓心裡所有不安,被午飯一口填滿~

食材與明細

  • 豬肉餡170g
  • 長條茄子1個
  • 料酒 3g
  • 米飯 200g
  • 豆豉醬 一勺
  • 紅糖 3g
  • 鹽 1勺
  • 葡萄幹 10g
  • 菠蘿蒸飯
  • 枸杞幹 适量
  • 醬油 2g
  • 蔥花 适量
  • 難度普通
  • 時間半小時
  • 口味原味
  • 工藝蒸

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)2

1. 茄子切塊,肉餡腌制好備用。

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)3

2. 茄子從中間切開,不能切斷。塞入肉餡。

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)4

3. 或是中間掏空,塞入肉餡。

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)5

4. 蒸20分鐘

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)6

5. 炝汁澆到蒸好的茄子上。

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)7

6. 米飯蒸好,9分熟的時候加入紅糖,葡萄幹和枸杞幹。

特色番茄蒸飯(茄子釀菠蘿蒸飯)8

7. 攪拌均勻,煮熟後再焖3分鐘。

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8. 好好吃午飯~

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