湘菜筍子炒肉末-tft每日頭條

湘菜筍子炒肉末

美食更新时间:2025-02-06 10:13:58

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）1

秋風起，食臘味。在我們湖南，每年到這個季節，老家開始準備臘魚臘肉了，新鮮的豬肉經過清洗腌制，柴火煙熏，天氣晴好再晾曬幾天，過上十天半月，臘肉就可以吃啦。今天做了一道臘肉炒莴筍，簡單下飯，好吃到飛起！

By 西蘭

用料

莴筍 150克
臘肉 100克
小米椒 1個
大蒜 4個

做法步驟

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）2

1、準備好所有食材，莴筍切厚片，臘肉切片，大蒜小米椒切碎。

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）3

2、鍋中燒開水，加一勺鹽，滴幾滴油，放入莴筍焯水1分鐘撈出過涼備用。

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）4

3、臘肉煎至透明盛出。

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）5

4、利用餘油爆香大蒜小米椒，

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）6

5、加入莴筍翻炒一分鐘，

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）7

6、加入臘肉，

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）8

7、加一小勺生抽，

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）9

8、翻炒均勻出鍋。

湘菜筍子炒肉末（名廚汁味圓中秋美味）10

9、成品。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食水煮蔬菜什麼時候吃
水煮蔬菜什麼時候吃?來源:人民日報■植物激素與人體激素是兩回事大部分瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理範圍内，不會對人體産生危害，現在小編就來說說關于水煮蔬菜什麼時候吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!水煮蔬菜什麼時候吃來源:人民日報... 2023-03-01
美食海參小米粥的做法大全
草草啖鹽說蜜——說天地美食，談家鄉風味今天為大夥呈現一道滋補的養生粥，海參小米粥。海參被稱為“百補之首”，據說對老人、小孩、産婦、病人，以及亞健康人士等都特别友好，能增強免疫力、促進發育、改善代謝、補充體能、延年益壽、養血潤燥、滋養美體等功... 2023-01-02
美食蟲草花煲排骨制作
蟲草花煲排骨制作?，我來為大家科普一下關于蟲草花煲排骨制作?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蟲草花煲排骨制作蟲草花泡10分鐘後洗淨瀝幹水備用。胡蘿蔔切絲備用。(胡蘿蔔是營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮... 2022-11-27
美食西紅柿炒菜花正确方法
做法步驟1、菜花用鹽水泡一會兒，然後用小刀分成小塊，用熱水焯一下。2、熱鍋熱油，爆香蔥花兒。用蒜片也可以。3、加入切成大塊的西紅柿，翻炒到西紅柿軟爛出湯的程度。4、倒入瀝淨水份的菜花，加少許鹽，翻炒均勻。炒的程度要根據焯水後菜花的軟硬度，不... 2022-10-31
美食一周菜譜之西蘭花炒鱿魚
一周菜譜之西蘭花炒鱿魚?，今天小編就來聊一聊關于一周菜譜之西蘭花炒鱿魚?接下來我們就一起去研究一下吧!一周菜譜之西蘭花炒鱿魚西蘭花切小朵，加一調羹鹽泡水五分鐘，然後水倒掉，重新換水煮一煮，水開就可以關掉，期間清洗鱿魚。切下去就是這樣子的，邊... 2023-03-20
美食京都排骨做法
京都排骨做法?主料：排骨适量輔料：香蔥适量，蒜2瓣，姜2片，配料，白砂糖1勺，香醋1勺，醬油1勺，料酒2勺，番茄沙司1勺，鹽少許，白胡椒粉适量，我來為大家講解一下關于京都排骨做法?跟着小編一起來看一看吧!京都排骨做法主料：排骨适量。輔料：香... 2022-07-16
美食鹹肉菜飯正宗做法教程
大家好，這裡是壹号美食公館，今天筆者為您分享一款簡單好吃的鹹肉菜飯。相信對于南方人而言，這道美食應該是家喻戶曉的存在。而且現在街邊的商鋪中，有很多商家就是打着菜飯的名号吸引了很多人過來一品美味，而且有些商家還會添加一些骨頭湯和小菜，來增加這... 2022-11-29
美食清炖草魚湯最簡單做法大全
清炖草魚湯最簡單做法大全?做法一：準備用料草果、草魚、桂圓、鹽、味精、蔥段、姜末、胡椒粉、高湯、花生油将草魚洗淨切塊；草果洗淨，去皮、核，切塊；桂圓洗淨備用；鍋上火倒入花生油，将蔥、姜爆香，下入草魚微煎，倒入高湯；再下入草果、桂圓煲至熟，調... 2022-07-02
美食丹東特色小吃
丹東特色小吃?朝鮮冷面：朝鮮人家家都吃冷面，冷面是用荞麥粉和澱粉軋成的，有的也用白面或米面，吃起來甜裡有酸，香裡透辣，清涼爽口過重大節日時，朝鮮人都要吃冷面，冷面在當地也叫喜面，有結婚當晚吃冷面的習俗所以在朝鮮有一句民間俗語，什麼時候吃你的... 2022-07-23
美食好吃的糖絲
好吃的糖絲?齊魯網·閃電新聞8月17日訊芝麻酥糖在濱州已經有170多年的曆史，酥脆香甜、入口即化是芝麻酥糖的最大的特點從打糖到打劑再到抽絲，純手工制作，糖絲可以拉到3萬多根，下面我們就來說一說關于好吃的糖絲?我們一起去了解并探讨一下這個問題... 2023-03-14
美食番茄醬炒茄子怎麼做好吃
番茄醬炒茄子怎麼做好吃?，今天小編就來說說關于番茄醬炒茄子怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!番茄醬炒茄子怎麼做好吃準備食材，鹽雞精用水稀釋國内放油、油比平時炒菜多一些，炒香蔥姜下入西紅柿辣椒、稍微翻動兩下、放入稀釋後到鹽雞精放入茄子... 2022-11-27
美食怎樣做烤羊排好吃又簡單易學
羊排怎麼做好吃？大叔教你烤羊排，外焦裡嫩，鮮香味美，做法簡單烤羊腿、羊排是一道佳肴名菜。烤羊腿烤羊排是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿、羊排烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、内嫩、幹酥... 2022-10-26
美食年糕片零食做法
年糕片零食做法?食材準備：切片年糕，鹽，醬油，調和油，芝麻少許，水少許，元貞糖适量，我來為大家科普一下關于年糕片零食做法?以下内容希望對你有幫助!年糕片零食做法食材準備：切片年糕，鹽，醬油，調和油，芝麻少許，水少許，元貞糖适量。切片年糕，蔥... 2022-06-10
美食如何做棗花馍好看又好做
he大家好我是小徐，時間過的可真快，轉眼間還有半個月就要到春節，過年我們家家都要做花馍，今天就給大家分享一個花馍的手法教程，做法超簡單，看一遍人人都能學會。配方：300克面粉，3克酵母，160克溫水，大棗适量。制作步驟1：面盆裡加入300克... 2023-03-22
美食燕窩怎麼做最好吃營養
燕窩怎麼做最好吃營養?燕窩最簡單的營養還好吃的浸炖食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同... 2022-07-12
美食番茄雞丁炒三丁
高考如期而至，孩子們在這段時間用腦以及心理壓力越來越大，再加上炎熱的高溫天氣，孩子們可能越來越沒有胃口，而如何科學合理的安排孩子高考期間的飲食已成為廣大考生家長共同關心的話題。分享一道色彩豐富又營養下飯，賣相也很不錯的雞胸肉炒三丁；助高考的... 2023-02-06
美食白玉菇西紅柿木耳炒蛋
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫内心苦痛的小女生，好像隻需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶... 2022-12-28
美食爆炒牛蛙
爆炒牛蛙?準備好所需材料，花生米提前用溫水泡二十分鐘去皮備用，牛蛙洗淨，将腿肉剔下切丁，其餘部位帶骨剁成大丁即可，蔥切丁，姜蒜切小片，幹辣椒去籽切段備用，今天小編就來聊一聊關于爆炒牛蛙?接下來我們就一起去研究一下吧!爆炒牛蛙準備好所需材料，... 2022-06-13
美食花菜焯水之後需要炒多久
花菜是很多朋友都喜歡吃的一種蔬菜，有的地方也叫花椰菜或者菜花，外觀看上去和西蘭花差不多，一個是白色的，一個是綠色的，菜花的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素以及鈣、鐵等微量元素，是一種比較健康的食材，花菜的做法有很... 2023-03-21
美食紅薯面饸饹面做法大全
饸饹(hele),北方傳統特色面食，用特殊的工具（俗稱饸饹床子）制作而成，原料多是紅薯面或荞麥面，是上個世紀六七十年代人們的主食之一。愛吃面食，就想方設法地鼓搗着各種面食來解饞。家中有純紅薯面粉，所以，開春以來，家中多是以紅薯面為主的各種面... 2022-10-26
美食怎麼做正宗的麻辣牛肉幹
怎麼做正宗的麻辣牛肉幹?，今天小編就來聊一聊關于怎麼做正宗的麻辣牛肉幹?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼做正宗的麻辣牛肉幹牛肉切條備用将切好的牛肉條放在大碗裡，放雞蛋清，鹽攪拌均勻腌制5—10分鐘将腌制好的牛肉放入鍋裡去血水水煮沸就可以了... 2022-12-27
美食蘑菇和什麼炒好吃又簡單
春天，家裡再窮也要吃這菜，蛋白質是雞蛋的6倍，比吃紅燒肉還香，大家好我是傻姐，春天是萬物複蘇的季節，新鮮的蔬菜，新鮮的水果，柳樹發芽，青草茵茵，一切都是美好的開始，春天的人容易犯困，乏力，春天的人們比較懶，對于做飯有一種郁悶，往往不知道做啥... 2022-11-27
美食正宗粉蒸肉怎麼做才能酥脆
在烹饪世界的十八般武藝中，蒸，是最簡單方法，也是最能體現食材本味的做法，其中粉蒸肉就是一道以蒸為主的傳統家常菜，“精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌面醬蒸之”，大江南北不少地方都擅長制作粉蒸肉，做法大同小異，廣為流傳，吃起來極為解饞過瘾，尤其是在... 2022-12-28
美食牛肉的做法最正宗的做法竅門
精選十道家常牛肉做法，味型多樣，醬香濃郁，做法快捷，強力推薦啤酒焖牛肉啤酒做菜，在當下的社會很流行，來一道啤酒焖牛肉，你看看怎麼樣，做這道菜最好選用牛腿肉。材料：牛腿肉、面粉、鹽、啤酒、白胡椒、味精、菜油、嫩扁豆、黃油。做法：1.牛腿肉切塊... 2022-11-21
美食雲南的寶塔花菜
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！導讀：飲食講究因時而食，老話就有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的說法，不過在雲南春吃芽，應該改變一下叫“春吃花”，春天如... 2023-03-15
美食老東北美食炸豆腐丸子怎麼吃
大家好，我是美食創作者同姐，今天我們用豆腐做一份具有老北京風味的炸豆腐丸子。外酥裡嫩特别的香，非常的好吃。有人會問做丸子為啥用豆腐做呢?因為豆腐營養價值高。豆腐含有植物蛋白，多種維生素和微量元素，容易消化吸收，而且經濟實惠，是咱百姓餐桌上常... 2023-03-21
美食電飯煲煮粥和煲湯區别
電飯煲煮粥和煲湯區别?電飯煲煮粥和煲湯主要的區别在于時間、耗電率等等方面，煮粥的時間要比煲湯短很多，煲湯更加精細一些，且在耗電方面，煮粥熟的比較快，因此費電低，而煲湯就會高很多，下面我們就來說一說關于電飯煲煮粥和煲湯區别?我們一起去了解并探... 2022-08-06
美食羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃?主料：羊骨600克調料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克，現在小編就來說說關于羊蠍子怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一... 2022-07-16
美食麻辣牛肉幹的做法最正宗的做法
麻辣牛肉幹的做法最正宗的做法?牛腱子肉600克，生姜一塊，大蔥一段，八角兩個，桂皮一段，香葉四片，鹽适量，料酒少許，花椒粉少許，辣椒粉适量，孜然粉适量，熟芝麻适量，油少許，我來為大家科普一下關于麻辣牛肉幹的做法最正宗的做法?下面希望有你要的... 2022-08-03
美食涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單
涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單?食材：金針菇約200g，蒜1瓣，蔥一小根，海鮮醬油适量，醋适量，鹽2勺，白糖适量，香油2滴，芥末少許，我來為大家科普一下關于涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!涼拌金針菇怎麼做好吃... 2022-06-10

tft每日頭條

> 美食

> 湘菜筍子炒肉末