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甜玉米雖然甜,但這并不代表它更容易使血糖升高。通過對升糖指數和血糖負荷的測定,發現甜玉米的升糖速率比食用傳統的水稻、小麥這些主糧食物要更低,反倒和一些蔬菜、水果基本相當。也就是說,糖尿病人吃甜玉米至少要比吃水稻、小麥更健康。
不過,咱們最好還是要咨詢醫生,根據個人具體情況來确定是否适合食用甜玉米。
來源:北京市農林科學院
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