tft每日頭條

 > 健康

 > 吃了過期食品會怎麼樣

吃了過期食品會怎麼樣

健康 更新时间:2024-11-25 19:44:22

  1、保質期不等于最後可食用時間,在保質期過後,一些食品從安全性角度仍是可以食用的,但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後,緻病菌可能沒有超标,煮後吃下去也沒有造成不良反應,

  但由于存放時間太長,風味、口感已經發生了一些變化,味道不新鮮,維生素含量也有下降,脂肪可能發生輕微氧化。

  2、食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒,是指過期食物受沙門氏菌、弧形杆菌、大腸杆菌等細菌感染,引發惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病;

  此外,過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化,産生黃曲黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質,導緻化學型中毒,誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

  3、過了保質期的食品,也不一定就意味着不能再食用了,這就好比機器過了保質期,雖然也能用,但是風險加大了。但大家不要食用過期食品,因為即使在保質期内的食品由于包裝打開或者儲存不當,也可能縮短保質期,大家要格外注意。

  4、廠家為了延長産品保質期,讓其不發生感官上的變化,可能會加入一些化學原料,比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害,小孩和孕婦尤甚。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved