在家呆的時間長，運動少，飯量難免沒有平常吃得那麼多，是不是經常到了飯點都覺得不怎麼餓？這時候要學會适當的調解好胃口，畢竟宅在家裡吃好喝好才是當下正事。今天咱們換個新鮮口味，為大家分享一道開胃甜品《山藥蘋果沙棘汁》，做法也簡單直接，用水煮就可以，沒有任何添加，酸甜開胃，味道醇厚，吃着美味，人的胃口順了吃啥都香。

這道甜品主要由山藥和蘋果2種食材搭配。山藥，屬于老少皆宜，多吃山藥對皮膚好，且增添食欲，在挑選時最好選擇脆山藥，比較面的山藥雖然很容易咀嚼但同時也容易煮化，口感沒有脆山藥吃起來清脆利口，而蘋果大家都了解，生活中常見，不僅增強人體免疫，還能幫助消化，但是蘋果的外皮很難徹底清洗幹淨，為了不影響口感，所以要削去外皮，這樣方便炖煮，也容易入味，由這2種食材相互搭配，吃着美味，營養價值也非常高。

這裡面用到的沙棘果，既做搭配又用于調味，也是這道甜品的主要調味用料之一。沙棘果平時不常見，它隻生長在一些北方地區，如西藏，甘肅，山西等幹寒的地方，沙棘果成熟後非常的酸澀，經過加工才能過濾掉濃烈的酸澀味，然後做成沙棘果罐頭食用，不适合拿來生吃。我們喝的飲料沙棘汁就是用沙棘果壓榨後制作而成，天然的“維C之王”，就連馬雲都誇贊它的價值。如果大家在超市買不到沙棘果罐頭的話也可以用沙棘汁飲料來代替，做出來味道也不差，下面我們就開始詳細操作。

【山藥蘋果沙棘汁】

【食材】：蘋果1個，山藥2小段。

【用料】：沙棘果罐頭70克，白砂糖35克，清水500克，水澱粉2小勺。

第一步，山藥洗淨外皮的泥土，為了防止山藥粘膜沾到手上，削皮前戴好手套，用削皮刀削去山藥外皮，放入清水裡浸泡10分鐘去除粘膜後切小塊，蘋果洗淨削皮切成和山藥差不多大小的塊待用。

第二步，鍋裡加入100克清水，再倒入白砂糖35克攪開，打開小火慢慢加熱，把白砂糖煮化，煮到鍋底開始冒泡，糖水顔色變得稍微發黃即可。

第三步，鍋中倒入沙棘果罐頭70克，繼續小火煮出沙棘果的酸醇味道後，倒入剩下的400克清水，轉大火。（要把沙棘果煮爛，這樣味道才酸醇）

第四步，鍋裡燒開後，先放入山藥塊，轉中火煮上5到8分鐘，等到山藥快變熟時，後放入蘋果塊蓋上鍋蓋繼續煮3到5分鐘至蘋果變軟入味。（煮山藥用中火不容易煮化）

第五步，打開鍋蓋，沿着鍋邊淋入2小勺水澱粉勾芡，轉大火收汁，湯汁變得濃稠後關火，起鍋裝入碗裡即可。

叨叨一句：

沙棘果可以分兩次來放入，這樣可以很好把握自己喜歡的口味，喜歡味道偏酸就多放點，偏甜則少放，這道甜品用到的沙棘果和白糖比例剛剛好，酸甜可口，如果用沙棘汁代替的話，白砂糖的量要少放，加工後的沙棘汁本身帶糖，味道太甜容易膩口。

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