導語：糯米最好吃的5種做法，簡單易學，全家人喜歡吃，步驟詳細快收藏

說起糯米，相信很多人喜歡吃，卻又不知道用它可以制作什麼美食，其實糯米除了可以做八寶糯米飯，還可以做出很多不同的美食。下面我來分享一下糯米最好吃的5種做法，簡單易學，全家人喜歡吃，有甜有鹹美味可口，步驟詳細快收藏，快來學吧！

一、糯米燒麥

每次去包子鋪的時候，我都會不自覺地買上兩個燒麥，怎麼也吃不夠。如果你也喜歡吃，可以動手自己做，其實做起來沒那麼難。

準備糯米、豬肉、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、面粉。糯米淘洗一下，再加溫水浸泡四個小時以上。

給大碗裡加适量面粉，一半倒入開水攪拌，另一半倒入涼水攪拌，再混合均勻揉成面團，蓋起來醒發五分鐘再揉成光滑的面團，繼續醒面。

豬肉剁成肉末，香菇、胡蘿蔔洗淨切丁，玉米粒清洗待用。糯米控水後蒸熟。

鍋内加油，燒熱後放入少許蔥姜蒜末，出香味後倒入肉末翻炒，炒變色後倒入香菇丁、胡蘿蔔丁，炒到胡蘿蔔丁變軟。

加入鹽、生抽、蚝油、糖翻炒均勻。然後倒入糯米飯翻動均勻盛出待用。

面團搓成長條，分成小一點的劑子，擀成非常薄的面皮，中間放适量餡料，再用虎口收緊成石榴狀。

最後入蒸鍋大火蒸十五分鐘，關火後焖三分鐘即可。

二、糯米藕

愛吃糯米又愛吃蓮藕的朋友，一定别錯過糯米藕，軟軟糯糯，又帶有蓮藕的清香，太好吃了。

準備适量糯米，加溫水泡四個小時以上，等泡好後把蓮藕清洗幹淨，去掉表皮，兩頭要保留，再次清洗後把其中一端切掉，切掉的部分留着封口用。

将糯米慢慢塞進蓮藕内，用筷子幫忙，每個藕孔都灌滿後将口封好，記得多紮幾個牙簽，避免脫落。

處理好後放進鍋裡，倒入可以沒過蓮藕的水，再放入紅棗、紅糖、冰糖，開火煮開再調小火煮。

煮到蓮藕變成紅色，也可以輕松紮透，說明糯米藕熟透了，不用着急撈出，多泡一段時間，吃的時候撈出切片。

鍋炒鍋裡倒入煮藕的湯汁，大火熬煮到濃稠後盛出淋在糯米藕上，撒點糖桂花就可以了。

三、豆豉糯米蒸排骨

愛吃肉的朋友别錯過豆豉糯米蒸排骨，排骨搭配糯米後吃起來又糯又香，太美味了，吃一次忘不掉。

糯米提前加溫水泡四個小時以上。泡好後撈出控水。

排骨加水泡一個小時，中途換兩三次水，經過浸泡後水變清澈了，撈出排骨後加面粉抓揉，反複這麼操作幾次，将排骨徹底弄幹淨。

排骨控水後裝碗，加生姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、豆豉、鹽抓拌幾分鐘，再腌制一個小時。

等腌好後糯米中加少許生抽老抽攪拌均勻。排骨夾出放糯米内裹均勻，每一個都這麼操作裝盤。

排骨放進蒸鍋，一直蒸到排骨熟透即可，出鍋後撒點蔥花、紅椒點綴。

四、紅糖糯米飯

糯米和紅豆都提前一晚浸泡，泡軟後才能制作，否則做出來很容易夾生。再準備紅糖、紅棗、葡萄幹，喜歡什麼配料就準備什麼。

碗内刷一層油，把葡萄幹等果幹放進去，再鋪一層糯米，淋少許紅糖水。

然後再放葡萄幹等果幹，鋪一層糯米，用勺子壓一壓，讓所有食材緊實一點，最後淋上紅糖水沒過食材就好。

上鍋後蒸半個小時，取出後倒扣過來就是紅糖糯米飯了。

五、臘味糯米飯

準備适量糯米，加水泡四個小時以上，泡過後撈出放進電飯鍋，加适量水煮成糯米飯，也可以上鍋蒸熟待用。

再準備配料，臘腸洗淨放蒸鍋蒸熟，蒸過後不硬，切成小丁或者薄片。還可以準備蝦米、玉米粒、豌豆等，根據自己的喜好添加。

鍋内加油，燒熱後放入蔥蒜爆香，倒入臘腸翻炒，炒均勻後再入配菜翻炒。

炒斷生後放入糯米飯，調小火放入少許生抽、老抽，炒均勻後放一點蔥花即可出鍋。

以上5種做法有甜有鹹，都很好吃，你學會了嗎？有機會動手嘗試一下吧，保準一吃忘不掉。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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