今天的蠶豆還不夠新鮮,之前炒得真得又嫩又好吃
By 山楂糖葫蘆加芝麻
1、打出一個雙黃蛋,好開心
2、蠶豆米洗幹淨,雞蛋用料酒去腥打散
3、熱鍋冷油炒個嫩蛋,盛出備用
4、重新下油炒蠶豆米
5、炒熟,可以看出今天的蠶豆米不太新鮮
6、把雞蛋倒進去,加水炖一會兒蠶豆才會軟嫩,其實應該先炖蠶豆再倒雞蛋,我一時手滑……
7、生抽蚝油鹽調味,出鍋
8、好吃!
蠶豆加水炖到口感軟嫩再倒雞蛋,這個步驟當時我錯亂了,不好意思喔。
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