蒸生蚝要開殼嗎?生蚝蒸之前最好是破殼,這樣更方便入味,現在小編就來說說關于蒸生蚝要開殼嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
生蚝蒸之前最好是破殼,這樣更方便入味。
生蚝建議撬開後留一半的殼帶殼蒸,因為生蚝中一般會含有一定的泥沙,因此建議在蒸之前先把殼打開,将裡面的泥沙清洗幹淨,蒸出來的生蚝才會更好吃。生蚝的做法一般選擇清蒸,因為這樣能在很大程度上保留生蚝的原汁原味,而且跟蒜蓉搭配一起風味更絕。
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