清蒸的螃蟹可以怎麼做?大閘蟹要先刷洗幹淨,為防止被蟹夾傷,可以用夾子和毛刷,我來為大家科普一下關于清蒸的螃蟹可以怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大閘蟹要先刷洗幹淨,為防止被蟹夾傷,可以用夾子和毛刷。
用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹醉了,不僅可以去腥味,蒸的時候還不會掉腿。
将大閘蟹的肚皮朝上,放入空間超大的蒸鍋。
蓋上蓋子,接通電源,選擇1380W火力,蒸13分鐘。
蒸蟹的同時,我們可以做個醬料,将姜切碎成末,加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油,調成醬即可。
蒸鍋結束工作後,可以再焖多一分鐘,讓蟹更加入味。
開蓋裝盤就能享受美味了。
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