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導語:入秋後,少吃蓮藕南瓜多吃油菜,營養又便宜,簡單一炒,比肉還香
大家好,我是莎姐家常飯,每天分享一道美食,進來的朋友多多支持我哦。秋天到了,最近天氣轉涼,大家要注意早晚保暖,預防感冒哦,一日三餐要多吃蔬菜,增強抵抗力,才能精神滿滿過秋天。最近我家迷上了這道菜,口感鮮香脆爽,一周吃8次也吃不膩,分享給大家,學起來吧。
很多朋友喜歡吃素菜,卻不知道做啥吃,私信我讓我多分享素菜的做法,今天我們分享一道秋天的美食,香菇油菜,入秋後少吃蓮藕南瓜多吃它,這道菜口感香滑,營養豐富,老少皆宜,做法也十分簡單,喜歡的朋友先收藏哦,劃過去就不好找了。綠葉蔬菜我家最喜歡吃油菜了,清脆鮮嫩,顔色翠綠翠綠的,看着就有食欲,簡單一炒就超好吃,每天買菜油菜是必不可少的,有和我一樣口味的嗎?
第一步:香菇洗淨,掰成大塊,(用手掰比用刀切的口感更好)還有茄子、包菜都适合手撕,不适合刀切,你還知道哪些蔬菜手撕更好吃呢?
油菜掰開清洗幹淨,去掉根部,然後用刀把油菜梗拍碎,這樣才會更入味也容易熟,不然菜葉子熟了菜梗還沒熟透,這就是炒油菜不好吃的原因。(很多人不注意細節,這些小細節會讓美食更加好吃)做菜不光是調味品要加合适了,手法也很重要哦。
第二步:香菇下鍋焯水,焯水的時候不要蓋鍋蓋,加半勺鹽,這樣香菇不會發軟影響口感,變軟後撈出,放入冷水中過涼。
第三步:油鍋加熱,放入少許五花肉炒變色,這是香味也出來了,加入蔥花,味極鮮爆香,倒入香菇,翻炒均勻。
這樣炒的香菇和肉一樣好吃,香菇8成熟左右再放入油菜,大火翻炒,變軟後,加适量鹽出鍋。
一道色香味俱全的家常菜就做好了,不光食材顔色搭配好,口感也非常棒,營養全面,尤其家裡有孩子的要多吃蔬菜水果,這道菜可是孩子們的最愛,實在太下飯了。
秋天最應該吃的一個菜,做法簡單,營養又好吃,全家都喜歡。這樣一盤素菜端上餐桌,大人孩子搶着吃,開胃下飯,營養美味,做法還超簡單,趕快收藏試做一下吧,會吃上瘾哦。如果您也有簡單美味的家常菜做法,歡迎多多分享,一起互相交流學習,讓廚藝更上一層樓,今天就分享到這裡了,關注我明天見,拜拜。
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