南瓜月餅怎麼做簡單又好吃-tft每日頭條

南瓜月餅怎麼做簡單又好吃

美食更新时间:2024-09-15 22:21:47

南瓜月餅怎麼做簡單又好吃?皮料：低筋粉400克、生油80克(沒有熬過的油)、奶酪粉15g、鹽4g、麥芽糖醇液180克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、堿水8克(堿和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋60克，現在小編就來說說關于南瓜月餅怎麼做簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

南瓜月餅怎麼做簡單又好吃

皮料：低筋粉400克、生油80克(沒有熬過的油)、奶酪粉15g、鹽4g、麥芽糖醇液180克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、堿水8克(堿和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋60克。

餡料（可做8個50g月餅内餡）：南瓜300g、花生油60g、糖20g。

麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻。

生油、奶酪粉和鹽加入第一步的麥芽糖醇液内攪拌均勻。

低筋面粉加入上述2步的材料，拌揉成無粉粒的面團。

南瓜蒸熟，差不多蒸40分鐘左右。

取出南瓜壓碎，過篩成泥。

鍋内放花生油，南瓜泥入鍋，均勻翻炒後加白糖攪勻。

月餅皮、月餅餡比例為2：8。

餅皮擀成扁圓片，包入餡，放入撒入少許面粉的模具内，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。

月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘),不青牆、不塌腰。

爐溫，上火210℃，下火190℃。烤好，完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食好吃的粉皮涼拌怎麼做
馬上立夏了，氣溫逐漸升高，天氣一熱，人們往往食欲就不怎麼好了，主要是因為身體機能不需要那麼多熱量來維持，今天給大家分享一個夏季的開胃涼拌菜，過程簡單，用料十足，開胃爽口，沒有食欲也能吃上一大盤。天熱就想吃涼拌菜，這種粉皮别錯過，勁道爽滑，味... 2022-12-31
美食皮凍怎麼做不碎
皮凍怎麼做不碎?食材：豬皮、水、花椒、蔥姜蒜、辣椒油豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；，現在小編就來說說關于皮凍怎麼做不碎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!皮凍怎麼做不碎食材：豬皮、水、花椒、蔥姜蒜、辣椒油。豬皮洗幹淨，放開水裡煮上... 2022-06-04
美食白菜卷馍的做法
By信心滿滿的檸檬醬很尖銳用料白菜适量白蘿蔔半根細粉适量蔥半根根面粉300克溫水100克生抽一勺老抽半勺胡椒粉适量鹽适量五香粉一勺做法步驟1、倒入面粉、緩緩加入溫水，活成絮狀就可以揉了、然後醒面半小時2、醒面的時候可以準備菜了，細粉提前泡軟... 2022-11-18
美食家常炖小雞怎麼炖好吃
家常炖小雞怎麼炖好吃?食材：小雞1隻，鹽2勺，老抽2勺，料酒2勺，花椒10幾粒，八角3個，姜絲少許，蔥花少許，食用油2勺，水适量，幹辣椒少許，下面我們就來聊聊關于家常炖小雞怎麼炖好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!家常炖小雞怎麼炖好吃食材：... 2022-07-05
美食痛風能吃的菜食譜大全
北大醫學女博士健康說原創美文第694期紅小豆薏米茯苓湯，适合脾虛濕困、身倦乏力的痛風人主配料：紅小豆、薏米、白茯苓各一兩，豬扇骨一斤。具體做法：1.把紅小豆、薏米清水浸泡半小時，姜切片，蜜棗洗淨。2.豬扇骨用刀把表面肥肉去掉，清洗幹淨，切小... 2022-11-20
美食蒸汽燙傷後的正确處理方法
蒸汽燙傷後的正确處理方法?蒸汽燙傷之後，其實跟一般的燙傷處理的過程是一樣的首先趕快脫離這種熱源，用大量的冷水進行持續的沖洗，創面沖洗大概20分鐘左右，疼痛感會消失，現在小編就來說說關于蒸汽燙傷後的正确處理方法?下面内容希望能幫助到你，我們來... 2022-07-03
美食正宗山茶油一般人吃不起
任何家庭都離不開的一種調味料就是食用油，以前生活條件比較困難，家裡人都用豬油做菜，但豬油也不是想吃就能有的，都是要到過年的時候領到幾斤豬肉然後才能從豬肉裡面榨出油來。現在随着人們對飲食健康觀念的提升，很多家庭也都暫停了對豬油的使用，更傾向于... 2023-01-16
美食水煮海瓜子的做法
水煮海瓜子的做法?食材：海瓜子（扁蛏）300克、蒜蓉蔥花一小碟、料酒2湯匙、鹽1小勺、油2-3湯匙、生抽2湯匙、白糖1小勺、味精少許，下面我們就來說一說關于水煮海瓜子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!水煮海瓜子的做法食材：海瓜子（... 2022-07-04
美食芒果配什麼炒好吃
芒果被稱為熱帶水果之王，擁有綿密多汁的口感，滋味甜美或者微酸，香氣濃郁、顔色明亮，并且富含維生素等多種營養成分。可以制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。隻要制作的時候把握好分量，加入菜品烹制還可以增加味道的層次感。時值小暑... 2023-03-12
美食酥透的菠蘿可以吃嗎
一年四季都有出産的菠蘿，也稱為鳳梨，在夏天最好吃！一大顆的鳳梨買回家該怎麽保存？不想放到發黴、生果蠅，快把鳳梨保存方式學起來。保存鳳梨有3招1未削皮的鳳梨鳳梨屬于後熟性水果，放在日光下久照易加速催熟；加上鳳梨的果皮容易藏果蠅卵，所以一定要置... 2022-12-01
美食冬筍怎樣制作好吃
冬筍非常好吃，很多人都喜愛，春天，一年之中最不可辜負的季節，最不可辜負的美食就是筍，因為經過長時間的沉澱與積累，筍中不僅營養物質衆多，而且清脆可口，香甜有味，吃起來口感十分好，咬在嘴中就像沐浴在春天清新的氣息中，美不可言。但是春天隻有冬筍，... 2022-11-18
美食雞蛋炒苦瓜怎麼做
雞蛋炒苦瓜怎麼做?将苦瓜洗淨，剖開，去除瓜瓤雞蛋磕在碗裡，打散，把苦瓜斜切薄片，接下來我們就來聊聊關于雞蛋炒苦瓜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!雞蛋炒苦瓜怎麼做将苦瓜洗淨，剖開，去除瓜瓤。雞蛋磕在碗裡，打散，把苦瓜斜切薄片。鍋... 2022-06-12
美食吉林市美食必吃榜
吉林市滿語名為“吉林烏拉”，意為“沿江的城池”，故吉林市又被稱為“江城”、“北國江城”。這樣的城市所盛産的食材，最終被制作成幾代都傳延至今的美食。又或，這便是鄉愁的味道。白肉血腸白肉血腸，又叫酸菜炖白肉血腸，或白肉酸菜血腸，是名聞東北的地方... 2023-03-26
美食如何清蒸臘肉才好吃
我的家常廚房家常菜，小編沒去過北方，不知道北方的習俗。但是在我們南方，每年的冬天必備一種肉類，那就是臘肉，幾乎每家每戶都會準備點臘肉過年。清蒸臘肉在小時候的記憶裡，每逢過年之前，村裡有多數人家都會宰殺一頭豬。其中拿一部分豬肉來宴請本村裡的每... 2022-11-10
美食腌的麻菜怎麼吃
腌的麻菜怎麼吃?腌的麻菜夾到饅頭裡面吃很好吃腌麻菜的方法：，接下來我們就來聊聊關于腌的麻菜怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!腌的麻菜怎麼吃腌的麻菜夾到饅頭裡面吃很好吃。腌麻菜的方法：（1）去野外拔新鮮的苦麻菜來，摘去老葉，沖洗幹... 2022-07-03
美食韓國人有多麼喜歡泡菜
韓國人愛吃泡菜，世人皆知。不管你走進任何一個國家的韓國餐館，泡菜都是必不可少的元素。餐前小菜裡有它，湯裡有它，紫菜卷裡有它，飯裡也有它…泡菜也會抓準時機，出現在所有的韓國影視劇裡。不僅身居阿姆斯特丹的全智賢，要在《雛菊》裡伴着泡菜吃意面；就... 2022-12-16
美食怎麼做金針菇才好吃
怎麼做金針菇才好吃?将金針菇的根部切除掉，然後放在盆裡用清水洗幹淨，我來為大家科普一下關于怎麼做金針菇才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼做金針菇才好吃将金針菇的根部切除掉，然後放在盆裡用清水洗幹淨。鍋裡放水，開火，待水沸騰... 2022-06-08
美食臘腸蘿蔔湯的做法
減脂已經半個月啦！為了控制食量絞盡腦汁，最後發現湯才是最頂飽的！在嘗試了多款減脂湯後，改良後發明了這款湯！頂飽！開胃！不膩！可以連喝三天！操作還簡單～雖然臘腸可能熱量比雞胸肉高點但絕對是靈魂～～～By濕漉漉的甘草很堅強用料番茄半個臘腸兩根玉... 2022-11-19
美食涼菜腰花的做法
今天給大家帶來的是聰廚-爽口腰花鮮嫩脆爽，精制無膻家常、宴席各類餐桌皆相宜聰廚爽口腰花淨含量：240g聰廚/酸辣腰花原料：爽口腰花配料：泡椒、小米椒、酸蘿蔔、姜末、蒜末、香菜調料：雞精、味精、生抽、蚝油、白醋、辣鮮露制作步驟爽口腰花自然解凍... 2023-01-21
美食臭豆腐燒肥腸正宗做法
今天給大家帶來一道“臭豆腐肥腸煲”的做法，非常簡單喜歡的可以關注我們菜譜每天都有更新謝謝。這道菜看着是用2個比較臭的食材來做的，其實吃起來是很香的，這道菜最麻煩的地方就是在清洗肥腸上面，清洗肥腸的時候，要翻過來，要用面粉或者白醋用力去... 2023-02-10
美食大油煮白菜的做法
燒辣椒的香味，曾經讓我着迷。高中的時候，在學校吃飯，我用過各種方法燒辣椒：電吹風、電烙鐵，甚至打火機。在食堂吃飯，自帶燒辣椒，辣椒碎撒在菜上，立刻化腐朽為神奇，食堂飯菜缺油少鹽，也變得讓人垂涎欲滴了。燒辣椒配蒸白菜，更是絕配：白菜口感軟糯，... 2022-12-07
美食哪4種水果立夏後不要買
導語：明日立夏，無論貧富，遇到這6種堿性水果别手軟，好吃又營養大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。明天就立夏了，春天結束，夏天到來，熱情似火的天氣怎能少了清爽開胃的美食。作為傳統節日，立夏除了要吃立夏飯，立夏蛋，喝立夏粥之外... 2023-01-29
美食炒蕨菜怎麼做好吃
炒蕨菜怎麼做好吃?野生蕨菜一斤，野蔥一小把，油适量，鹽适量，雞精适量，幹紅辣椒四個，今天小編就來聊一聊關于炒蕨菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!炒蕨菜怎麼做好吃野生蕨菜一斤，野蔥一小把，油适量，鹽适量，雞精适量，幹紅辣椒四個。準備... 2022-07-21
美食韭菜餃子餡怎麼調最好吃小竅門
導語：調韭菜餡，隻加3個料就夠了！很多人胡亂加，難怪餃子不鮮不好吃餃子一直深受人們的喜愛，不管什麼時候吃餃子都讓人舒服，特别是和家人團聚的時候吃餃子，可以感到滿滿的幸福感，不知道您是不是這麼覺得？包餃子可以做出很多不同的餡料，隻要喜歡都可以... 2022-12-21
美食金桔蜜餞老式怎麼做
自從加入純手工團隊以來，老大就各種送送送，每月一次的水果，這個月是小金橘，直接吃感覺也消耗不了太多，于是做了這個金桔檸檬蜜餞，放在冰箱裡，随時取用，可以吃一個月，幸福的不要不要滴！ByKathy69用料金桔2000克冰糖800克水400克檸... 2022-11-22
美食怎麼做出比外面更好吃的麻辣拌
為什麼自己做出來的麻辣拌味道總比不上外面吃的好？怎麼做出比外面更好吃的麻辣拌呢？其實隻需要掌控一個秘訣就好了，用我們的特制醬料包即可做出比商家還要好吃的麻辣拌。其實我們在家做麻辣拌的優勢有很多，首先是食材上的優勢，我們可以買足夠新鮮、美味的... 2023-02-13
美食簡單又方便的醬油炒飯十分鐘
好吃到流淚的醬油炒飯❗️1⃣️分鐘就能學會，專治沒食欲❗️❗️又到了不愛吃飯的季節，記不記得小時候吃的醬油炒飯，雖然那個時候材料沒那麼豐富，但是一次卻能吃一大碗，今天來給大家做一個豪華版炒飯By念念的小竈用料雞蛋2個玉米30g胡蘿蔔150g... 2023-02-03
美食晉城地道小吃在哪裡
晉城市屬于山西省，位于山西省南南部。古稱建興、澤州、澤州府。晉城市是華夏文化發祥地之一，兩萬年前便留下高都遺址、塔水河、下川等人類遺址。是女娲補天、愚公移山、禹鑿石門、商湯籌雨等神話發源地。尋味晉城當地4大特色美食小吃，作為一個吃貨的我垂涎... 2023-02-28
美食把發芽的花生炒一炒可以吃嗎
前一陣去農家院吃飯，其中就嘗到了一道花生芽做的菜，朋友乍一聽，花生芽不是有毒嗎?在日常生活中，我們常識裡經常認為土豆、黃豆、花生等豆類發芽後會産生毒素，不能食用，其實這是一個誤區，發芽後的花生，叫花生苗，或者花生芽。許多人也是次聽說花生芽這... 2023-01-18
美食湖南豬肝粉腸家常炒法
大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！廣東是一個美食大省，這裡的人對吃情有獨鐘，不管是什麼食材，隻要到了廣東人手裡總能做出一道好吃的美食。廣東人做菜用到... 2022-12-05

tft每日頭條

> 美食

> 南瓜月餅怎麼做簡單又好吃

南瓜月餅怎麼做簡單又好吃

南瓜月餅怎麼做簡單又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注