花生米怎麼煮又香又脆-tft每日頭條

花生米怎麼煮又香又脆

美食更新时间:2025-03-29 18:38:34

花生米别煮着吃，聰明人都這樣做，簡單一炸，香甜酥脆小孩搶着吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）1

相信點開這篇文章的朋友，都是喜歡吃花生米的，但是，每次買了花生米，不是做成水煮花生米，就是做成老醋花生米，光吃都吃膩了，今天呢，我就分享給大家聰明人做花生米的做法。簡單一炸，香甜酥脆，别說大人了，家裡小孩都搶着吃，好了，廢話不多說，接下來，就把這道做法分享給大家。

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）2

首先是原材料的準備。

花生米一斤，雞蛋一個，白糖少許，澱粉少許，白芝麻少許。

接下來是制作過程。

1、首先，咱們将新鮮的花生米一斤，清洗幹淨，控幹水分，然後放在盆中，打入雞蛋一個，加入30克白糖，50克幹澱粉，然後将其攪拌均勻備用，接下來咱們開始上火之作。

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）3

2、首先咱們鍋燒熱油，油溫升至6成熱，将花生米下入鍋内，因為6成的油溫，花生米上面拍的澱粉，不容易脫粉，花生米下鍋後立即轉中小火，否則全程6成的油溫，花生米很容易炸糊，然後中小火炸至三分鐘，直至金黃酥脆後，撈出控油備用。

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）4

3、然後，咱們将鍋清洗幹淨，下入一大勺清水和一大勺白糖，比例為1:1，然後開中小火熬制白糖由大泡轉至小泡，然後關火撒上白芝麻，将炸好的花生米倒入鍋内，翻拌均勻，直至起上一層白霜，即可出鍋裝盤狀态。

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）5

接下來是這道菜的制作要點。

1、一斤花生米，打入一個雞蛋，加入20克白糖，和50克澱粉即可。這個比例咱們要記好，否則炸出的花生米口感不酥脆，這一點，咱們大家也一定要牢記。

2、炸花生米的油溫，剛下鍋時一定要6成熱，如果油溫低，花生米上面拍的澱粉，很容易脫粉，但是下鍋後，應立即轉中小火，否則花生米，在大火下很容易炸糊。

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）6

好啦，相信大家看完這篇文章，下次買來花生米不用煮着吃了。做成這道蛋香挂霜花生，别說大人了，家裡小孩都搶着吃，都誇你手藝好。

花生米怎麼煮又香又脆（花生米别煮着吃）7

感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，并讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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