苦竹筍怎麼做好吃?食材:竹筍4根500克,百頁50克,黑木耳30克,鹽2克,白糖20克,油30克,下面我們就來聊聊關于苦竹筍怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:竹筍4根500克,百頁50克,黑木耳30克,鹽2克,白糖20克,油30克。
竹筍4根,約500克。用刀在筍上劃一刀,然後去皮。
将筍沿着豎直方向,切成小長條狀。
鍋内放水,加入筍,燒開,然後将筍撈出,放在水龍頭下沖洗一下,這樣苦澀味就沒啦!
準備百頁50克,用開水泡開。
準備幹黑木耳,放在水裡泡開,洗淨,待用。
鐵鍋重新用中火燒熱,倒入30克食用油,加入筍、黑木耳、百頁,一塊兒大火爆炒。
炒約1分鐘後,加入鹽2克、白糖20克,和少量的水,一塊兒拌勻,蓋上鍋蓋焖一會兒。
最後,出鍋,盛至碗中。
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