蒸青黃魚怎麼做?首先,準備好我們需要的青黃魚一條,把青黃魚刮鱗片,刨肚去腸,然後清洗幹淨,今天小編就來說說關于蒸青黃魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先,準備好我們需要的青黃魚一條,把青黃魚刮鱗片,刨肚去腸,然後清洗幹淨。
接下來,在青黃魚身的兩面都斜切幾刀,再在切口裡面撒上少量的鹽,料酒腌制10分鐘左右,并且在魚的身上擺放蔥和姜片。
接下來,等青黃魚腌制完成就可以開始蒸魚了,在蒸鍋中加入清水,上面一層放上腌好的魚,蒸大約10-20分鐘就可以。
接着上一步的步驟,10-20分鐘之後把蒸好的青黃魚拿出來,放在盤子裡面,等待下一步。
把盤子中的魚湯倒掉,并且去掉蔥和姜,在蒸好的青黃魚上面倒上醬油以及蒸魚豉油,然後在魚身上擺上蔥絲和青椒絲。
最後,在油鍋中倒入适量的食用油,加入花椒等入味待油熱以後可以直接澆在蒸好的青黃魚上即可。
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