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初秋什麼海魚好吃

美食更新时间:2024-12-31 01:02:14

入秋後，别隻知道吃豬肉，這5種海魚便宜又好吃，别錯過了！

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）1

秋天到了，禁漁期已過，又到了吃海魚的好時節。中國的海域資源豐富，豐富的海洋漁産，讓我們這些吃貨們大快朵頤。在很多人的心目中，認為凡是和海鮮沾邊的都很貴。其實不然，海洋裡面同樣也有價格實惠的海魚，比如今天推薦的這幾種，便宜又好吃，完全可以滿足我們的味蕾。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）2

第一種青占魚

青占魚是我國十分常見的一種海魚，它的外形和秋刀魚很像，不過價格卻比秋刀魚還要實惠。通常在十幾元一斤，如果是海邊城市，那麼價格就要更加的便宜。青占魚魚肉細嫩，刺少，在處理的時候千萬不要使用傳統的手法解剖魚，因為很容易導緻魚肉和刺被擠出。正确的做法是，将魚橫切成段，然後再将裡面的内髒清理出來即可。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）3

第二種秋刀魚

秋刀魚，魚如其名，是秋天的魚。每年的秋天裡，它是最肥美的。它的體型修長中略彎曲，特别像一把修長的刀。秋刀魚的生産期在秋季，體内儲存了大量的營養，肉質十分的肥美，再加上本身營養價值就很豐富，這個季節裡千萬别錯過了。

推薦秋刀魚的經典做法，提前将魚剖好并清理幹淨内髒，加上生姜蒜、适量白酒、生抽、白糖腌制入味，然後裹上面粉，放入油煎中煎至兩面金黃即可。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）4

第三種巴浪魚

巴浪魚，又被稱為棍子魚、刺巴魚，肉質緊緻，個頭不大。它主要産自我國的福建沿岸，因為繁殖能力強，生長快，所以價格通常在10元每斤。在烹饪巴浪魚時要注意，新鮮的魚肉取出來，千萬不要放置時間過久，以免産生大量組胺，影響到健康。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）5

第四種小黃花魚

黃花魚分為兩種，一種是大黃花魚，另外一種是小黃花魚。第一種價格昂貴，不是我們今天的主角。我們的主角是第二種小黃花魚。小黃花魚别看個頭小，但營養價值卻并不輸大黃花魚。肉質鮮嫩可口，提前腌制一下，裹上面粉炸至兩面金黃，非常的好吃。我家孩子通常把它當作零食，酥脆爽口，魚刺一咬就碎。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）6

第五種鲈魚

鲈魚是咱們日常生活中常見的一種海魚，隻不過鲈魚除了海水養殖外，目前大部分都是淡水養殖的。海水養殖的鲈魚，價格昂貴，而如果換成了淡水養殖，1斤左右售價20元，性價比非常的高。鲈魚魚肉鮮嫩刺少，非常适合老人和孩子食用。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）7

推薦鲈魚清蒸的做法，需要說明的是，鲈魚事前不要提前腌制，剖好後直接入開水鍋，蒸8分鐘，最後澆上熱油，淋上蒸魚鼓油，非常的好吃。

初秋什麼海魚好吃（别隻知道吃豬肉）8

入秋後，别隻知道吃豬肉，這5種海魚便宜又好吃，别錯過了！我是百味食記，一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！如果你也喜歡，就請關注我吧！

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