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牛肉餃的制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 23:00:33

牛肉餃的制作方法?原料:大蔥150克,姜末1.5克,精鹽15克,花椒粉1.5克,醬油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克面粉500克,牛肉300克,青菜150克 ,現在小編就來說說關于牛肉餃的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛肉餃的制作方法(怎麼做牛肉餃子)1

牛肉餃的制作方法

原料:大蔥150克,姜末1.5克,精鹽15克,花椒粉1.5克,醬油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。面粉500克,牛肉300克,青菜150克。

把牛肉剁碎,加醬油、姜末、豆油,放3兩水攪勻,再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎,用開水燙一下,擠去水分,放在肉内攪勻成餡。

把面粉用溫水和好揉勻,醒一會揉光滑,搓成長條,下成60個劑子,按扁,擀成圓形薄皮。

左手拿皮,右手抹餡,再用雙手含攏包成月牙形餃子。

把水燒開,餃子下鍋時,随時用勺将水推轉,鍋開時點些涼水,餃子皮餡分離鼓起時撈出。

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