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怎麼腌蘿蔔條好吃

美食 更新时间:2024-09-15 21:19:05

怎麼腌蘿蔔條好吃?取2根青蘿蔔洗淨後去掉頭尾,先切片再切成條放入盆中,撒上一小把的食用鹽,用手抓勻後腌制1個小時,下面我們就來說一說關于怎麼腌蘿蔔條好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼腌蘿蔔條好吃(簡單幾招輕松搞定)1

怎麼腌蘿蔔條好吃

取2根青蘿蔔洗淨後去掉頭尾,先切片再切成條放入盆中,撒上一小把的食用鹽,用手抓勻後腌制1個小時。

大蒜切末,姜切末,放入碗中調一下料汁:加入适量鹽,适量白糖,自制的辣椒油适量攪拌均勻即可。

自制辣椒油做法:幹辣椒放在鍋内開小火炒香,然後放進料理機裡打碎,不需要打的太細,也可以用蒜臼子搗碎,再取适量大蒜和生姜拍碎剁細,和辣椒碎放到一個碗裡,加入點芝麻、鹽攪拌均勻,鍋内加多一些植物油,放入八角、花椒和桂皮炒香後撈出,将油稍晾一下,再分3次倒入辣椒碎中,邊倒邊攪拌,直到熟油完全和辣椒碎融合到一起,好吃的自制辣椒油就做好了。

一個小時後,青蘿蔔裡的水分就腌制出來了,倒入清水沖洗3~4遍,去一下蘿蔔裡的鹽,以免腌出的蘿蔔條太鹹,然後擠幹水分放入盆中,撒上适量的熟芝麻,澆上我們調好的料汁攪拌均勻,好吃的香辣蘿蔔條就做好了,又甜又脆又下飯,裝盤就可以享用了。

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