怎麼做馬肉餡蒸餃?面粉加水和成光滑的餃子面團(也可以手揉),一旁饧制,我來為大家科普一下關于怎麼做馬肉餡蒸餃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉加水和成光滑的餃子面團(也可以手揉),一旁饧制。
馬肉和豬肉餡備好(豬肉餡最好選肥些的,這樣正好中和了馬肉的瘦,口感不硬又香)。
馬肉切小塊,放入料理棒裡,加入少許花椒水,絞成肉餡(也可以手工剁)。
絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻,再放入蔥姜末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁。
再備些香菜和洋蔥。
洋蔥切塊用料理棒絞碎, 香菜切末。
一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻,餃子餡就做好了。
取除面團,做劑、擀皮。
取面皮,入餡,包餃子。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!