清水煮蝦醬汁怎麼調?水煮蝦好吃的關鍵是蘸料,我是這樣調制的,酸甜爽口,鮮香開胃,特别鮮美,今天小編就來說說關于清水煮蝦醬汁怎麼調?下面更多詳細答案一起來看看吧!
水煮蝦好吃的關鍵是蘸料,我是這樣調制的,酸甜爽口,鮮香開胃,特别鮮美。
水煮蝦
說到大蝦怎麼做好吃,人們會選擇油焖大蝦,水煮蝦,醬油蝦,椒鹽蝦等等都很美味的做法,但是說到哪個做法最有營養,那水煮蝦是不二的選擇,水煮蝦操作簡單,味道鮮美,原汁原味,比較适合大衆口味,而且老少皆宜。我制作大蝦時,不管是油焖還是醬油都不會開背,因為鮮活的蝦剪去蝦須,蝦腳,開背等等都會使大蝦的營養流失。
水煮大蝦
那麼大蝦有什麼營養呢,我們來了解一下。據記載,大蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症,還可以通乳汁,和緩解神經衰弱等等,這麼高的營養價值,怎麼舍得讓它白白流失呢。今天分享的就是水煮蝦,水煮蝦人人都會,放點水煮熟就可以,但是要說好吃還得加一個蘸料,蘸料的調制就是它好吃的關鍵,分享給大家。
水煮蝦
《水煮蝦》
主要食材:大蝦40個。今天價格便宜,40多個蝦才22元。
調味料:食鹽2勺,香蔥一根,老姜一塊,料酒3勺,大蒜2瓣,生抽2勺,香醋2勺,橄榄油1勺,白糖1勺。
操作時長:10分鐘。
----《操作步驟》----
第一步 煮蝦,把買回家的大蝦放清水中養一會,然後沖洗幹淨,放入鍋中,加入清水,再加入食鹽2勺,料酒1勺,蔥結一個,老姜2片,大火煮熟。
煮蝦
第二步 撈出,大蝦煮開後不需要多煮,焖一會就可以撈出來。
煮好的蝦
第三步 調料汁,把老姜,大蒜都切成末,放入碗中,加入料酒2勺,生抽2勺,香醋2勺,橄榄油1勺,白糖1勺,攪拌均勻。
姜蒜末
第四步 擺盤,料汁調好了,把煮好的大蝦一個個擺好,中間放上料汁碗,大功告成了。
水煮蝦
這道菜的特點是酸甜爽口,鮮香開胃,晾涼後也一點不腥,上口更加涼爽,是最适合夏季吃的美味佳肴,味道特别鮮美。
水煮蝦
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----《溫馨小提示》----
1 購買鮮蝦時要注意看蝦的顔色,如果顔色發紅,蝦身發軟,那就是快死的蝦,不要買了。
2 我這樣做的水煮蝦,吃的時候要剝開蝦殼,揀去裡面的蝦線。
3 鮮蝦買回家要及時煮熟,不要等它死了再煮。
水煮蝦怎麼做更好吃,還有哪些好的方法,歡迎大家評論留言,和愛喜一起分享。感謝大家閱讀,喜歡我的菜就關注我吧,美食每天更新。
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