清水煮蝦醬汁怎麼調?水煮蝦好吃的關鍵是蘸料，我是這樣調制的，酸甜爽口，鮮香開胃，特别鮮美，今天小編就來說說關于清水煮蝦醬汁怎麼調?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清水煮蝦醬汁怎麼調

水煮蝦好吃的關鍵是蘸料，我是這樣調制的，酸甜爽口，鮮香開胃，特别鮮美。

水煮蝦

說到大蝦怎麼做好吃，人們會選擇油焖大蝦，水煮蝦，醬油蝦，椒鹽蝦等等都很美味的做法，但是說到哪個做法最有營養，那水煮蝦是不二的選擇，水煮蝦操作簡單，味道鮮美，原汁原味，比較适合大衆口味，而且老少皆宜。我制作大蝦時，不管是油焖還是醬油都不會開背，因為鮮活的蝦剪去蝦須，蝦腳，開背等等都會使大蝦的營養流失。

水煮大蝦

那麼大蝦有什麼營養呢，我們來了解一下。據記載，大蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症，還可以通乳汁，和緩解神經衰弱等等，這麼高的營養價值，怎麼舍得讓它白白流失呢。今天分享的就是水煮蝦，水煮蝦人人都會，放點水煮熟就可以，但是要說好吃還得加一個蘸料，蘸料的調制就是它好吃的關鍵，分享給大家。

水煮蝦

《水煮蝦》

主要食材：大蝦40個。今天價格便宜，40多個蝦才22元。

調味料：食鹽2勺，香蔥一根，老姜一塊，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺。

操作時長：10分鐘。

----《操作步驟》----

第一步 煮蝦,把買回家的大蝦放清水中養一會，然後沖洗幹淨，放入鍋中，加入清水，再加入食鹽2勺，料酒1勺，蔥結一個，老姜2片，大火煮熟。

煮蝦

第二步 撈出，大蝦煮開後不需要多煮，焖一會就可以撈出來。

煮好的蝦

第三步 調料汁，把老姜，大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺，攪拌均勻。

姜蒜末

第四步 擺盤，​料汁調好了，把煮好的大蝦一個個擺好，中間放上料汁碗，大功告成了。

水煮蝦

這道菜的特點是酸甜爽口，鮮香開胃，晾涼後也一點不腥，上口更加涼爽，是最适合夏季吃的美味佳肴，味道特别鮮美。

水煮蝦

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----《溫馨小提示》----

1 購買鮮蝦時要注意看蝦的顔色，如果顔色發紅，蝦身​發軟，那就是快死的蝦，不要買了。

2 我這樣做​的水煮蝦，吃的時候要剝開蝦殼，揀去裡面的蝦線。

​3 鮮蝦買回家要及時煮熟，不要等它死了再煮。

水煮蝦怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享。感謝大家閱讀，喜歡我的菜就關注我吧，美食每天更新。

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