天麻炖雞是一道傳統的藥膳，把天麻曬幹的根和莖，跟老母雞一起炖煮，直至雞肉離骨，即可食用。這道藥膳，對身體有很大的好處，特别是對中年人和老年人。那麼，它的好處具體有什麼呢？
天麻是一味傳統的中草藥，在傳統中醫藥的角度來看，有很多作用效果。首先，它對神經性疾病有一定的療效，比如癫痫、面部抽搐、心絞痛、膽絞痛等等。
其次，它還能預防老年癡呆症，它能增加腦内血流量，以保證腦部氧氣的充足，這就可以保護大腦，預防老年癡呆，還能對帕金森綜合征有一定的緩解作用。
最後，它對肝和心髒有很大的好處，能降血壓、保護心髒等。并且研究發現，天麻對肝、腎、血像、膽都沒有影響，因此天麻是完全沒有毒性的，可以放心地用來預防和治療各種疾病。
雞肉中的蛋白質含量很高，含有蛋白質的種類很多，并且這些蛋白質都很容易被消化吸收再被人體利用，對增強體質，強健體魄有一定的作用。
同時，雞肉中還含有人在生長發育過程中必不可少的磷脂類，是人攝入的脂肪和磷脂的最重要的來源之一。因此，雞肉對貧血、體虛、營養不良、易疲勞的人的身體非常好。
而一般用來炖天麻的雞，都會選用老母雞，這是因為母雞比公雞，性質更溫和，且老母雞肉質較為厚實，沒那麼容易炖爛，還更加的鮮甜清香，蛋白質含量也更高。
看完了母雞和天麻的作用，下面我們來一起看一下，天麻炖雞又有什麼好處呢？
雞肉的作用和天麻的功效結合在一起，相輔相成，平痙補氣的效果更為顯著。特别适合有高血壓、痙攣的人服用，也适合身體虛弱、肝氣不旺的人服用。
同時，也能起到鎮靜的作用。中老年人定期服用天麻炖雞，可以很好地預防老年癡呆症、帕金森綜合征、高血壓等老年常見的疾病，并且結合老母雞的作用，還可以補氣益血，強身健體，增強免疫力。
但是，這些作用畢竟隻是輔助的，若是身體底子過于差，而吃這些大補的藥膳，可能還會導緻虛不受補的反效果，反而傷害了身體。因此，在這裡，還是建議各位平時要堅持鍛煉，均衡營養，那就不用進補也可以保持健康的身體了。
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