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爆炒花甲吃得真爽

美食 更新时间:2024-12-03 19:18:54

花甲,應該算是比較廉價而且也比較美味的海鮮吧,比起海魚海蝦,十塊錢一斤的價格算得上是海鮮中最便宜的了,以前在飯店裡吃過感覺味道非常不錯,今天紅豆決定在家自己做,再根據自己的喜歡做點兒改良,一道美味的海鮮就上桌啦!就着啤酒就是一道下酒菜了。

食材

  • 主料
  • 花蛤

輔料

  • 油、鹽、紅辣椒、大蒜、姜、醬油、澱粉、青辣椒

步驟

1.蛤買的時候沙子都吐出來了,回來用水略微泡一會

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)1

2.沖洗幹淨

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)2

3.姜、大蒜切片,紅辣椒和青辣椒切條

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)3

4.鍋裡放少許油,燒熱後放入蒜、姜爆香,加入紅辣椒、青辣椒翻炒均勻

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)4

5.再把蛤倒入翻炒

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)5

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6.炒至蛤略微開口

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)6

7.加入醬油,喜歡重口味的可以加少許的鹽,自己調整

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)7

加水澱粉勾芡,這樣蛤的湯汁可以吸收了

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)8

10.炒好的辣椒蛤

爆炒花甲吃得真爽(超過瘾的辣炒花甲)9

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