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五香毛牛肉的做法

美食 更新时间:2025-02-07 19:01:45

五香毛牛肉的做法?食材:毛牛肉一斤,花椒、姜一塊,五香、桂皮少許,蔥一棵,紅曲米适量、酒糖适量 ,我來為大家科普一下關于五香毛牛肉的做法?以下内容希望對你有幫助!

五香毛牛肉的做法(怎麼做五香毛牛肉)1

五香毛牛肉的做法

食材:毛牛肉一斤,花椒、姜一塊,五香、桂皮少許,蔥一棵,紅曲米适量、酒糖适量。

牛肉洗淨,漂去血水,用鹽碼味腌制。

姜洗淨拍松。

蔥洗淨挽結。

紅鹵水中加入糖色、五香粉、姜、大蔥、牛肉燒沸,然後改用小火鹵至牛肉熟軟,撈出晾涼,切成薄片,整齊裝盤。

牛肉上澆香油和少許鹵水即可。

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