減脂期如何正确吃牛油果?很多小夥伴知道我喜歡吃牛油果，一度把牛油果吃出儀式感但我曾經看過一篇文章，解析牛油果到底是減肥神器還是健康騙局？文章标題驚悚，但是通篇閱讀下來的感受，其實就一個觀點：超級食物牛油果的營銷做的很好，而且做到了全世界範圍但是牛油果熱量高，不宜多吃，均衡營養，什麼都吃才是正确的，我來為大家科普一下關于減脂期如何正确吃牛油果?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

減脂期如何正确吃牛油果

很多小夥伴知道我喜歡吃牛油果，一度把牛油果吃出儀式感。但我曾經看過一篇文章，解析牛油果到底是減肥神器還是健康騙局？文章标題驚悚，但是通篇閱讀下來的感受，其實就一個觀點：超級食物牛油果的營銷做的很好，而且做到了全世界範圍。但是牛油果熱量高，不宜多吃，均衡營養，什麼都吃才是正确的。

牛油果花

不談量，談任何食物适不适合都是耍流氓。再加上牛油果高昂的價格，也不可能一下子吃很多。這樣的标題黨文章，大家千萬不要看個标題就下結論。

我接觸牛油果是在孕期，因為牛油果裡含有大量的優質葉酸（可預防胎兒畸形）、豐富的單不飽和脂肪酸（有助心腦血管健康）、維生素C和K。不光如此，牛油果的鉀含量甚至比香蕉還要高。牛油果處于營養價值排行榜的頂端，是營養密度高，維生素礦物質含量也極其豐富的食物，被稱為“超級食物（Super Food）”。因為孕婦的飲食需求和健身減肥的人其實一樣，就是既要能夠保障營養，又要可以避免肥胖。超級食物就出現在了我們面前。

那些超級食物們

超級食物的說法發源于1980年代的美國和加拿大，由從事飲食療法的醫生們最先使用。這和我們中國“醫食同源”有很多相通之處。超級食品無論是種子，果實還是谷物的營養價值，比如維他命，礦物質，膳食纖維，花青素和多酚類都高于普通食材。超級食物在美國、加拿大、日本以及澳洲和部分歐洲國家現在已經非常流行，國内健身圈現在的這股超級食物風也開始愈演愈烈了。

我吃“超級食物”的習慣是從孕期延續下來的，也是那個時候喜歡上了牛油果、西柚、藍莓等等超級食物。他們不光能為減脂期的飲食提供足夠的養分，還能有效預防各種慢性疾病和心腦血管疾病，延緩衰老。再結合規律的運動，經常食用的人的健康指數和精神狀況将會得到大大提升。

84歲的鐘南山也推薦超級食物

每100g牛油果的熱量為160大卡，水分占74.3%、蛋白質2克、脂肪15.3克、碳水化合物7.4克。牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成，多元不飽和脂肪酸二成二，以及飽和脂肪酸近三成;以一天脂肪攝取量16克而言，一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數之多。一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當于一碗白飯的熱量。因此，即使是牛油果含有豐富的營養成分，也應該要适量攝取，以免吃進過多熱量，一天隻吃半顆的牛油果較适宜。

了解了一天建議的牛油果攝入量，有很多夥伴不吃牛油果其實是因為不喜歡牛油果的味道，對于很多中國人來說，平時吃慣了甜美多汁的水果，第一次吃牛油果的話可能并不會很習慣。因為它并不是那種清脆可口并且汁多味美的口感，它的果肉很柔軟，吃起來像乳酪一樣，有一股類似于核桃的香味，吞咽後有濃郁香氣，沒吃慣的人會覺得有類似脂肪的油膩感而接受不了。所以，我今天推薦的牛油果食譜，沒準可以改變你對牛油果的看法，嘗試着做一做，不要再生吃牛油果啦！

判斷牛油果的成熟度

用刀切開，沒有黑斑，而是呈現出嫩嫩的黃綠色則證明這是一隻“正經”的牛油果。

第一步：要辨别牛油果的成熟程度，首先要看顔色，綠色就是還沒有成熟，最理想的就是趨近于黑色。

第二步：其次是用手摸，最佳食用期的牛油果開始微微變軟，手輕捏有微軟的柑橘，便可以開始食用了。

牛油果蔬果昔

Green Smoothie的百度百科解釋是一種将新鮮的綠葉蔬菜及水果加入适量水，用攪拌機打勻的飲品。

Green Smoothie都是由攪拌機（也就是Blender）制作的，攪拌後的蔬果纖維都保留了，所以更有飽腹感，适合用來當早餐喝。

1杯液體 : 2杯綠葉菜 : 3杯水果

注意，這裡是杯不是倍，所以我們要的是體積不是重量，這個公式是兩個人的量。一人食可以适當調整。

在這裡牛油果是算在水果裡的，每次半個，不要多，餘下的半個，可以用保鮮膜包好放入冰箱，明天繼續食用，為了防止牛油果變色，可以在表面加上一些檸檬汁。

液體我個人喜好加無糖酸奶，增加黏稠度和口味。 除了酸奶，也可以選擇礦泉水、牛奶、椰子水等等。想起到增肌和補充蛋白質的作用，可以用腰果奶、巴旦木奶或者豆漿。

綠葉菜的部分，建議用最最綠的蔬菜，比如菠菜、羽衣甘藍（另外一種超級食物）、油麥菜、羅勒葉、薄荷（羅勒和薄荷可以和别的菜搭配着加，量少很香量大就苦澀了）等。

椰香牛油果蔬果昔

這是我非常喜歡的夏日蔬果昔配方：

1、液體：牛奶

2、蔬菜：羽衣甘藍

3、水果：香蕉半根、牛油果半個，椰子肉兩勺

4、頂部撒料：每日堅果，芒果

因為蔬果昔較涼，我一般會在夏天當做早餐來喝。我的親身體驗告訴我：經常喝，皮膚會變滑變亮，并且排便會變得規律和通暢，沒有口氣，精力變好，甚至可以替代咖啡。 最讓人欣慰的是用蔬果昔做早餐，實在太方便省事兒。夏天快到了，你也可以試試看。

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