年底到了，你是否計劃去外面看看呢？作為熱門旅遊城市，麗江會是很多人選擇的一個目的地。而身為吃貨，首先可能考慮的是那裡有什麼美食可以享用。

今天，小編就為大家介紹一下麗江那些好吃的美食。

1、臘排骨

麗江臘排骨火鍋，是雲南麗江傳統美食之一。麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨，用砂鍋炖煮，食用時通常配備時鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、闆藍根、粉條等等。

以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當地米酒，其滋味不言而喻。在雲南美食中堪稱佳品。南門街，花馬街那裡的味道都很不錯。

麗江粑粑

麗江粑粑是納西族獨具特色的美食，曆史悠久，聞名滇西，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱，早在明代《徐霞客遊記》中就記載他品嘗到“酥餅”“油酥面餅”即今天的麗江粑粑。

有人說像是油餅，有人說是像餡兒餅，有人說像卷餅。 主要材料：麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。

麗江粑粑口味分甜、鹹兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人間美味，其味無窮。 麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤随處可見。

米灌腸

麗江特有的一種風味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。

食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。

千萬不要被黑乎乎的樣子吓到哦，等你吃過之後才知道原來這麼好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。

東巴烤魚

“東巴烤魚”是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除内髒後，陌上了鹽，花椒，和五香粉腌制了一段時間，在放在鐵鍋裡先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋裡炸。

整條烤魚外脆内嫩，吃起來味道非常鮮美。配合風味的豆豉在一起，整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜”。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。

烤餌塊

餌塊是麗江本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。

大米的清香搭配醬料的風味，是雲南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐，你都可以在路邊找到。價格便宜量又足。

沒有什麼其他的要求，關鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什麼的，好像都差不多。

納西烤肉

納西烤肉，它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐，中間部分堆滿碳火，烤爐的周圍用鐵絲拴着一圈挂肉的鈎子，腌制好的肉就挂在鐵絲上，隻是看着就讓人口水四溢。

它的主料則是由本地豬的五花肉切到适中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉，豬皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆，蘸着當地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起來那叫一個夠味。

麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一緻。

酥油茶

酥油茶是麗江地區很多民族的主要飲茶方式，也是他們一天開始必需的食品。

對于第一次喝酥油茶的人來說，第一口會覺得味道很怪，但如果你堅持再喝一口，那麼，你就能體會到其中的醇香。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃，這樣一起吃更有一番風味。

甜味的酥油茶腥味較重，初嘗者最好從嘗試鹹味開始。當地人開的大街小巷的早點鋪都有，有些外地人開的有，有些沒有。

雞豆涼粉

雞豆涼粉，麗江特産的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細膩爽滑、适口，是下飯佐酒的一道風味好菜。

大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以适應顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。

熱吃多在寒涼季節，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街随處可見。

麗江古城，美食美景，等你開啟

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