家常爆炒小龍蝦做法-tft每日頭條

家常爆炒小龍蝦做法

美食更新时间:2025-01-29 04:51:38

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《爆炒小龍蝦尾》

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）1

今天買了200元的蝦尾，蝦尾個大又新鮮，取出适量的蝦尾，剩餘放入冰箱下次使用。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）2

加入兩到三人的蝦尾，倒入涼水浸泡一下，去除表面冰塊，再清洗蝦尾肚子，洗淨撈出控水。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）3

蝦尾洗淨，倒入涼水，加入10克精鹽，蔥姜蒜末，抓勻腌制十分鐘。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）4

生姜切成薄片，大蒜拍碎，切成碎末，大蔥切成碎末，幹辣椒切段，放入桂皮，八角，香葉，花椒。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）5

蝦尾浸泡以後，倒入鍋内，加入涼水大火燒開，煮開用勺子撈出浮沫。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）6

小龍蝦尾撈出，控水裝入漏盆，自然放涼備用。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）7

鍋底加入底油，放入蔥姜蒜末，翻炒出香味，加入半勺紅油豆瓣醬，小火炒出紅油。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）8

再次加入火鍋底料，再次翻炒均勻，倒入小龍蝦尾，繼續翻炒均勻。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）9

炒兩到三分鐘，加入15克蚝油，五克老抽，半勺料酒，半勺生抽，再次炒出香味。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）10

加入一罐啤酒，加入三勺涼水，抹過蝦尾，兩克精鹽，倒入剩餘的配料。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）11

放入蔥段和姜片，幾顆冰糖，中小火焖煮入味。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）12

爆炒小龍蝦尾，最後大火收汁，撈出多餘的配料，留出少許的湯汁。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）13

撒上切好的蒜苗，撒上芝麻，撒上蒜末，大火翻炒爆香。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）14

蝦尾裝盤即可，撒上小蔥碎，撒上芝麻點綴，蝦尾放嘴裡一吸，香辣鮮香又解饞，特别下飯下酒。

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）15

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好吃又簡單的《爆炒小龍蝦尾》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

家常爆炒小龍蝦做法（爆炒小龍蝦的做法）16

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