湖南小炒香幹的做法-tft每日頭條

湖南小炒香幹的做法

美食更新时间:2025-02-26 20:37:09

工藝：炒

口味：五香

難度：中等

時間：10分鐘

食材：芹菜　香幹

輔料：醬油，鹽，料酒，雞精

香幹，很多人單看這名字并不知道它是什麼，其實它就是經過鹵制的豆幹，吃到口中豆香味再加上鹵料的香味在唇齒間環繞，讓你停不下口。那麼香幹怎麼煮才能呈現出最佳的風味呢？當然是和芹菜搭配了。芹菜的功效很多人都知道，對于三高人群，特别是高血壓的人群來說，多吃芹菜，絕對健康有很大的幫助，在搭配上美味的香幹，可以說是一道既健康，又美味的家常菜譜，今天把我的芹菜炒香幹方法跟大家分享一下，很簡單的。

芹菜炒香幹的做法

原料：芹菜一棵、香幹250克

配料：醬油，鹽，料酒，雞精

制作方法：

湖南小炒香幹的做法（改良後的經典湘菜-芹菜炒香幹的做法）1

芹菜炒香幹的做法

1、第一步肯定是原料的準備工作，将香幹切成條狀，芹菜用清水沖洗幹淨，切成和香幹一般長短。（這裡糯糯要提醒大家，芹菜葉子也是好東西，大家可别丢掉浪費了哦，芹菜葉和香幹一起炒完也是别有一番風味，糯糯就喜歡這個味道）

湖南小炒香幹的做法（改良後的經典湘菜-芹菜炒香幹的做法）2

芹菜炒香幹的做法

2、鍋熱後加入少許油，待油也熱後就可以加入香幹了，快速翻炒，以免粘鍋，香幹在翻炒的過程中，可加入酒，醬油等調味料。

湖南小炒香幹的做法（改良後的經典湘菜-芹菜炒香幹的做法）3

芹菜炒香幹的做法

3、最後加入芹菜和香幹一起翻炒，等芹菜熟後就可以出鍋裝盤了。怎麼樣，香噴噴的芹菜炒香幹，您想嘗一口嗎，嘻嘻。

PS：如果你和我一樣愛吃甜，那麼完全可以加入點白糖和辣椒，那樣味道會更好，這是我獨特的做法。

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