鳕魚扒白菜的做法-tft每日頭條

鳕魚扒白菜的做法

美食更新时间:2024-08-20 09:13:21

春卷焗鵝肝酥

鳕魚扒白菜的做法（桑巴醬苦瓜牛肉）1

食材&配料：

鵝肝、鮮魚肉末、馬蹄粒、蘿蔔絲、黑松露、春卷皮、雞蛋、清雞湯、黃油、碎料、威化紙、鹽、牛尾湯、生抽、現磨胡椒粉

做法：

把鵝肝切成粒，用黃油煎香，加入馬蹄粒、鮮魚肉末、碎料、蘿蔔絲等一同炒香，再加入清雞湯等調料焖燒成餡料，撒入松露碎末拌勻放入冰箱冷藏。
取威化紙包入餡料，春卷皮切碎末丁，雞蛋黃加入生粉拌勻，再将包好的蝴蝶斑球放入蛋黃液中，裹均勻春卷皮碎末丁。
放入預熱油鍋中炸至酥脆金黃硬身即可。

鳕魚扒白菜的做法（桑巴醬苦瓜牛肉）2

桑巴醬苦瓜牛肉

鳕魚扒白菜的做法（桑巴醬苦瓜牛肉）3

食材&配料：

牛肉、涼瓜、蝦米幹、糖、鹽、酸柑汁、辣椒醬、蝦膏、花生油、老幹媽、東古生抽

做法：

将牛肉切成薄片，用生抽、鹽拌勻腌制備用。
所有的調料混合攪拌成桑巴醬。
涼瓜切成條狀，焯水後清炒裝盤，腌制好的牛肉用平底鍋煎至七成熟，然後和桑巴醬翻炒均勻裝盤即可。

鳕魚扒白菜的做法（桑巴醬苦瓜牛肉）4

鮮貝煮奶白菜

鳕魚扒白菜的做法（桑巴醬苦瓜牛肉）5

食材&配料：

花甲、白貝、奶白菜、清雞湯、胡椒粒、花生油、姜角、鹽、濃縮雞汁

做法：

将花甲和白貝放入蒸箱中隔水蒸開備用。
奶白菜改刀取嫩心，清洗幹淨後用水焯軟。
姜角起鍋，放入清雞湯慢火煮開，倒入奶白菜繼續煮入味，再倒入蒸好的花甲和白貝稍微再煮一下滴入花生油即可裝盤上菜。

鳕魚扒白菜的做法（桑巴醬苦瓜牛肉）6

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