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雞蛋煮法

美食更新时间:2024-08-18 05:12:01

雞蛋煮法?清洗雞蛋因為雞蛋表面會有些殘留的雞糞便、土、粉塵之類的，因此在煮之前最好多洗幾遍，用清水沖洗但是對于吃不到的雞蛋不要洗，否則會放不住的，接下來我們就來聊聊關于雞蛋煮法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雞蛋煮法

清洗雞蛋。因為雞蛋表面會有些殘留的雞糞便、土、粉塵之類的，因此在煮之前最好多洗幾遍，用清水沖洗。但是對于吃不到的雞蛋不要洗，否則會放不住的。

浸泡雞蛋。洗完雞蛋後，可以在盆子裡吧雞蛋浸泡幾分鐘，這樣再煮雞蛋比較好煮。

涼水煮雞蛋，小火燒開。煮雞蛋時，一開始就要用涼水，可不要用滾燙的開水，否則雞蛋外面熟了裡面還糖稀呢。然後調成小火燒開水，煮一會兒。

中間撥動幾次雞蛋。煮一會兒雞蛋後，要用筷子撥動撥動雞蛋，讓雞蛋均勻受熱。注意撥動雞蛋時要小心虛到手或者被燙到哦。

控制好煮雞蛋的時間。煮雞蛋比較合适的時間是水開後5分鐘左右，注意是水開後的時間哦，不是一開始放入涼水的時間，這樣雞蛋煮不熟的，會有殘留的細菌等有害物；但雞蛋也不要煮的太過，超過10分鐘會破壞雞蛋裡的營養。

煮好雞蛋後冷卻技巧。雞蛋煮熟後，想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到涼開水裡激一下，但是不要用涼水，生的涼水裡含有不少細菌，浸入雞蛋裡人吃了不衛生。

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