鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法-tft每日頭條

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法

美食更新时间:2024-11-24 22:57:32

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）1

其實跟做紅燒的配料就很像！炖了半小時，軟糯脫骨，一口一個，太香了！！我自己一個人6個都不夠吃

By 詹十一

用料

雞腿 6隻
冰糖 50克
水适量
蒜片一袋
姜片 5片
八角 3顆
幹辣椒 5個
小米辣 2個
香葉 2片
桂皮 1塊
生抽 2勺
老抽 2勺
鹽 2勺
耗油 2勺

做法步驟

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）2

1、冷水下雞腿倒點料酒焯水去血沫去腥

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）3

2、雞腿焯水撈出洗淨，準備好冰糖，小米辣、姜片3片，蒜片一瓣、幹辣椒5個、桂皮一塊、香葉2片、八角3個

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）4

3、辣椒和幹椒可以不切開

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4、中火下油放冰糖，這一步我們炒糖色

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）6

5、全部融化，這個顔色差不多

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6、放雞腿下來翻炒一下上色

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）8

7、加适量水沒過雞腿，把準備好的配料全部倒進去，然後再加兩勺鹽、兩勺老抽、兩勺生抽、兩勺耗油，上蓋大火焖

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）9

8、大家也可以看看自家鍋的脾氣來哈，我這個是鹵了半個小時後的情況，開蓋大火翻炒收汁

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）10

9、然後就可以裝盤上桌啦！！！

鹵雞腿怎麼做好吃又簡單的方法（鹵紅燒雞腿你這麼做）11

10、顔色真的好好看，我個人稍微重口味一點，看到這種顔色就好有食欲

小貼士

炖了半小時真的軟糯脫骨，舔手指 ~ 下次再試試加點雞爪、雞胗、雞腸一起鹵試一下。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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