學做家常白菜炒肉-tft每日頭條

學做家常白菜炒肉

美食更新时间:2024-09-02 06:13:47

學做家常白菜炒肉（就做這道白菜炒肉片）1

【不知道吃什麼，就做這道白菜炒肉片，放點這醬料，打個耳光都不放】

一年365天，一日三餐，一年1095餐，如果再算上夜宵和下午茶，那就更多了，這麼多頓餐食，要做到不重複是不可能的，都是尋常百姓家，一兩道家常菜反複做是很平常的。就像兔兔家，偶爾會嘗試做一些新鮮的美食，除此之外，也都是一些上桌率高的家常菜了。

自從學會做自媒體，每天想着怎麼分享菜譜，想到腦袋疼，這個時候兔兔就能體會，媽媽每天準備一日三餐有多傷腦筋，真的很不容易。還好，總有那麼一兩道菜，食材易得，做法簡單，還能兼顧美味和營養，就像今天兔兔要分享的這道菜：圓白菜炒肉片。

學做家常白菜炒肉（就做這道白菜炒肉片）2

這道菜可能人人都會做，很多人會說，這沒什麼技術難度嘛，你還拿出來秀？

其實，兔兔從來不秀，隻是想和大家分享自己烹饪美食的過程，偶爾發現一點小秘訣都要立馬寫出來，爸媽經常說我是守不住秘密的人，哈哈哈。

就像今天這道圓白菜炒肉片，兔兔也要和大家分享一個新發現，在烹饪的過程中，加入一種醬料，味道更加鮮美，打個耳光都不放手呢！

學做家常白菜炒肉（就做這道白菜炒肉片）3

【配料】

圓白菜 / 大蔥 / 生姜 / 大蒜 / 豬肉 / 黃酒 / 豆瓣醬 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、蔥姜蒜切好備用，兔兔雖然是南方人，可做菜包餃子就是喜歡用大蔥，大蔥特殊的香味讓人着迷啊。

學做家常白菜炒肉（就做這道白菜炒肉片）4

2、豬肉切成片，不好切片可以提前凍一凍，想切多薄都可以。兔兔這肉就是凍過的，賊好切了。

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3、豬肉焯水過後晾涼備用。

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4、圓白菜切成小片，洗幹淨備用，有時間的人可以手撕白菜，兔兔這是偷懶的做法。

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5、鐵鍋熱油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。火不要太大，炒焦了就不好了。

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6、倒入焯水過後的豬肉片翻炒幾下。

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7、倒入黃酒調味，翻炒的過程中豬肉片吸收了黃酒的味道，會很香的。

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8、倒入洗幹淨的圓白菜翻炒幾下。

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9、挖一點豆瓣醬放入鍋中翻炒均勻，這裡的豆瓣醬不是郫縣豆瓣醬，這豆瓣醬是不辣的哦！放入之後格外鮮美。

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10、出鍋前撒入适量食用鹽和雞精調味，裝盤開吃喽！

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這盤圓白菜炒肉片可以說是老少皆宜，配粥配飯下酒都不錯，感興趣的朋友不妨試試！

好了，今天的菜譜就分享到這裡，喜歡的朋友點個贊吧！

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