發現街頭美味

• 路邊攤美食 •

街頭美食俗稱“路邊攤”

價格便宜 味道棒棒

是我們年輕人的精神寄托

也是我們中華美食的半壁江山

每次出街看到路邊的小攤子

不管是燒烤攤，臭豆腐攤，煎餅攤...

都要走過去

買上一堆嘗嘗

今日小喂為大家精心選了幾道路邊美食

一起看看是不是有熟悉的味道呀~~

01『 炒方便面 』

老幹媽炒方便面一定是路邊攤的靈魂

沒它都不好意思出來擺攤

出街點上一碗

美味又管飽

逛街的疲憊瞬間一掃而光

準備食材：方便面，青菜，火腿，生抽，老抽，蚝油，老幹媽，食醋

1、一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺老幹媽，一勺食醋，攪拌均勻

2、方便面用熱水泡軟撈出

3、倒入調制好的醬料拌勻

4、準備點青菜和火腿腸

5、炸鍋鋪上錫紙設置150度烹饪5分鐘（小tips：中途可以再倒一次醬料，會更加有味道哦）

02『 烤生蚝 』

燒烤攤的王者非烤生蚝莫屬

自制一個獨家蒜蓉醬

給生蚝刷上一層

出鍋後

汁水滿滿

肉感軟嫩

吸溜吸溜

五六個生蚝就下肚啦

準備食材：生蚝，小米辣，蔥花，大蒜末，生抽，蚝油，糖，檸檬

1、一勺生抽，半勺蚝油，半勺糖，少許小米辣，拌勻

2、生蚝先擠入少許檸檬汁

3、再放入調制好的醬料

4、炸鍋設置180度烹饪6分鐘 （出鍋後記得撒一把蔥花）

03『 蝦滑粉絲』

又滑又辣又香

吃完一份還想要再多來幾份

這嗦粉的快樂

誰不想擁有呢

蝦滑重度愛好者

面對這道美食

也按捺不住啦

準備食材：蝦滑，粉絲，大白菜，小米辣，蒜末，生抽，蚝油，糖

1、加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖，小米辣，蒜末，拌勻

2、準備一個錫紙碗，娃娃菜打底，依次放入粉絲和蝦滑

3、倒入調制好的醬汁，加礦泉水沒過粉絲

4、炸鍋設置180度烹饪20分鐘，中途給蝦滑翻面

04『 脆皮雞蛋』

煮熟的雞蛋劃開

調個靈魂醬汁

再用炸鍋一炸

外面的蛋白變成脆脆的

香辣勁道

連裡面的蛋黃也軟香有味

一口氣能吃上3個

準備食材：雞蛋，生抽，蚝油，食用油，孜然粉，辣椒粉

1、雞蛋煮熟剝殼，放入生抽，蚝油，老抽

2、雞蛋改花刀，把料抹勻

3、刷油，撒上孜然粉和辣椒粉，炸鍋設置180度烹饪20分鐘，中途翻面

05『 炸茄子卷 』

街邊炸的金燦燦的茄子卷

每次看到都要流口水

點上一份蘸着醬吃

無敵滿足

吃一份還不夠

順手就要打包幾份帶回家呢

準備食材：肉末，茄子，澱粉，蛋液，面包糠，蚝油，生抽，黑胡椒粉，蔥花，泰式甜辣醬

1、先準備300g肉末，加入一勺蚝油，三勺生抽，一勺黑胡椒粉，一把蔥花攪拌均勻；長茄子用削皮刀削成長薄片，肉餡鋪滿茄子片

2、由窄向寬卷起，卷成小卷

3、小卷依次沾滿澱粉，蛋液，面包糠

4、炸鍋設置180度烹饪25分鐘

5、建議配上泰式甜辣醬哦，會更美味

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