過年了,菜市場裡新增添了個自制火腿腸的攤位,生意那叫一個火爆呀。我家孩子特别喜歡吃火腿,于是,周末,我也加入了湊熱鬧的大媽隊伍裡。趁着蒸火腿的時候,我去超市轉了下,在超市裡偶然見到了雞蛋幹,看着嫩滑,想必口感不錯,于是買了些回家給小朋友吃,搭配自家做的火腿,葷素搭配,口感相當棒呢。
By 美美家的廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、火腿和雞蛋幹切片,青紅椒切絲,姜切絲,大蒜拍碎後切成末
2、油鍋燒熱,爆香姜絲和蒜末
3、姜火腿片擺放在鍋裡,稍微煎至兩面微微變焦
4、姜雞蛋幹和青紅椒全部倒入鍋裡,稍微翻炒
5、沿着鍋邊淋入少許水,加入适量鹽,翻拌均勻,微微收汁即可
6、成品
1、雞蛋幹和火腿切成同樣大小的片狀更漂亮。 2、火腿和雞蛋幹都比較嫩滑,不要過于攪拌。
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