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可樂雞翅好不好吃關鍵就在這一步，少了這一步，難怪雞翅不入味

說到雞翅，大家肯定都不會陌生。在雞翅的衆多做法中，大家更鐘情哪種做法呢？小編認為“可樂雞翅”應該可以符合大多數人的胃口，口感香甜、軟軟糯糯的尤其更受小孩和女性朋友的歡迎。小編也不例外，每次去外面吃飯，經常會點的一道菜就是可樂雞翅。

可樂雞翅這道菜的做法相對來說比較簡單，很多人在做這道菜的時候可能有會有這樣一個困惑，就是雞翅不容易入味，很多時候都是表皮有味道，雞翅内部很難入味。下面小編為大家分享“可樂雞翅”的做法，想要做出色澤亮麗、好吃入味的可樂雞翅，有幾個步驟很關鍵，一定不能少！

【可樂雞翅】

食材：雞翅中12個、罐裝可樂一聽、姜片三五片、八角兩顆。

做法步驟：

1、首先在雞翅中表面用牙簽紮上小孔或者用刀劃幾個口子，這樣做的目的是方便入味。鍋裡燒水，加入少許料酒，涼水下入雞翅焯水，大火燒開後撇除浮沫。

2、雞翅煮2分鐘後撈出，控幹水分，鍋裡加少許底油，下入雞翅，全程中火煎。

3、加入姜片和八角，把雞翅煎至兩面金黃，把雞翅中的水分盡量煎幹。（煎雞翅是非常重要的一個步驟，隻有把雞翅裡的水分煎幹，在接下來炖煮雞翅的時候雞翅才可以最大程度地吸收可樂的味道，煮出來的雞翅自然會特别入味。）

4、雞翅煎至兩面金黃後倒入一聽可樂，大火燒開後轉為中小火炖10分鐘。（小編感覺百事可樂的甜度比可口可樂高，更适合做可樂雞翅這道菜。）

5、10分鐘後打開鍋蓋，大火收汁，收汁至湯汁粘稠即可出鍋裝盤。這樣做出來的可樂雞翅湯汁粘稠、特别入味。

如果您喜歡這款可樂雞翅的做法，一定要收藏起來，有時間可以做給家人吃哦！

最後說幾句：

1、在雞翅表面用牙簽紮一些小洞可以方便入味。

2、在炖煮雞翅之前一定要把雞翅煎一下，把雞翅中的水分煎幹。

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