時候把我壓箱底的成都美食打卡攻略拉出來遛一遛了。

作為一個在成都生活了快30年的土著。

美食之都的本地蒼蠅館子和「網紅」明星店，都是我熱烈熱愛的。

走嘛，今天一起康康，在吃這件事上，我們到底有好多相似性。

成都美食打卡清單2.0，歡迎來圍觀、收藏。

提起四川味道，腦殼頭蹦出來的第一個肯定是麻麻辣辣的川菜，麻婆豆腐、回鍋肉、水煮肉片、毛血旺。

真正四川人喜愛的味道，可不僅僅這麼簡單

老成都最愛的老式街道，茶館、麻将鋪、路邊的老味道，十一街的拈一筷子，你們打過卡沒？

小南瓜仔姜牛蛙、魚蛋小火鍋、火爆蛙肚、荔枝花甲、火爆黃喉，老成都的夜宵，鮮、辣、燙、怪一個都不能少 。

北書院街老街的啖三花，有傳統不同風味的蹄花兒腰花兒腦花兒。

絕對的重口味，老泡椒提酸，小米辣酸菜提鮮，正兒八經的酸辣爽口又開胃。

新二村市場上開了20多年的黃胖冒烤鴨，老鹵燙菜 新油添香，皮子酥脆鴨肉爆汁，為了這口黃胖烤鴨，我可以從南門穿城去北邊。

隔壁子每天要賣300個 的手工鍋盔，每天現rua面現制酥，都是老面鍋盔。

隻有白面、紅糖和椒鹽三個味道，一賣就是20多年。

火車南站一個死路口開了十多年的方記泡椒鳝魚火鍋的泡椒鳝魚 茄貓兒，泡椒麻辣的香味從頭貫穿到尾。

開在樓道裡頭的無名小館子，被老熟客催着重新開張，午間的套飯13塊錢随便吃。

現炒的番茄炒蛋、涼拌三絲這些家常菜，個個都是心頭好。

還不要說藕丁包的胖抄手、韭菜餡的紅油水餃和超有辨識度的手工面。

憑借一桌土菜紮根國際城南十幾年的雅安三大爺土菜，殺豬菜、花椒魚，光是聽到這些菜品，口水硬是一包一包的流。

西門上最新發現的一整根豬尾巴拿來烤的撸尾巴燒烤，當成夜宵簡直不要太合适。

蘸起酸辣回甜帶折耳根的雲南風味調料，簡直是又香又酸爽，2種風味在嘴巴頭綻開。

說起燒烤，咋個能少了不提前預定，等2個小時都不見得能吃到的華西壩燒烤。

雞翅膀、烤豬皮，郡肝、五花肉、牛肉，沒得雷區随便選。

最近新開的劉麻辣川式烤肉，有新奇的現烤糍粑、小油條、魔芋夾豇豆，小豬兒肉也跟其他地方吃到的不一樣！

重點是毛血旺！！又麻又辣，血旺超入味，毛肚也脆，一口氣吃2份兒不是問題。

不限量的生蚝巴掌長的排骨嘎嘣脆的鴨腸手指姆厚五花肉的蚝英雄我好像有幾個月沒吃了。

安排起，3打生蚝開整噢。

下午才開門的張記鳝魚火鍋，現剮的鳝魚吃起都吃脆的，燙超麻超辣的鍋底味道絕了。

去市中心，想吃點不一樣的老成都味道，就來這兒。

能感受到老成都氛圍的，我更喜歡的是成都各大菜市場

玉林、馬家寺、青羊小區、唐家寺，遠近都有。

在這兒來逛一盤，正兒八經的感受得到成都人對吃食的熱情和挑剔。

或許還可以找到些川菜為啥好吃的秘密！

玉林菜市場我最喜歡的是這家每天11點開賣必排隊，12點過點點就洗白的清真馬肺片。

撲鼻的鹵水和熟油海椒香氣，花椒味感覺很明顯但是不搶味，肺片片得很薄，正反兩面都挂起調料，好吃。

寬窄巷子隔壁子的青羊小區菜市場更是好多人的童年記憶，付記、許姐、王記這些兒時的味道通通都有。

一般人吃不來的鹵肥腸，我最愛的香菇秦肥腸在新鴻市場擺了20多年攤攤。

下午4點出攤5點賣完，100塊錢一斤，去晚了二盤請早。

确實好吃哈，又香又有嚼勁還沒得丁點兒怪味。

成都火鍋店1w＋，每年層出不窮的新花樣把我這個火鍋小雷達眼睛都要看花

最最新晉這幾家超級爆款，你都打卡了哪些？

前幾天剛剛開業的園裡三店，在東門占了一整層樓，連等位區都比普通小店還要大。

1500 平的面積，隻有67桌，怪不得@音子 老說，成都火鍋千千萬，園裡是她心目中最特别的一家。

鬧的沸沸揚揚的被抄襲原創設計的吼堂老火鍋，一開業我就去現場打探過了。

老闆确實花了不少心血在裡頭，店裡頭呈現了大量川内的非物質文化遺産。

細到鍋底用到的各種調料，豆瓣、海椒、花椒，酸菜、芝麻油，到各個區域的擺件，裝飾，荥經的砂鍋，綿竹的年畫，彭州的白瓷，道明竹編。

值得去打卡一次。

新鮮的看過了，那幾家必打卡的火鍋串串你們更喜歡哪家？

你們在最新一季的這就是街舞裡面看到導師們吃小龍坎的身影了沒？

今天剛被三十而已的主演打call的大龍燚，我又有點想吃她們的麻辣牛肉了。

要是有外地朋友來成都要打卡大牌火鍋店，還要在市中心春熙路。

即有重口火鍋又有川式小吃且做得很不錯的地方，非電台巷莫屬撒。

火鍋好味不多說，連三合泥、大刀金絲面、葉兒耙、燒麥、鐘水餃這些味道和顔值都在線。

新晉的爸爸炒料、陳豔紅都是我常去的，花樣牛排肉、小盤菜，吃着吃着就成了新興火鍋的代表了。

剛開沒多久的陳豔紅火鍋新店，正好就在正春熙路上頭，老鐵鍋新環境小細節都在線，是我的聚餐新選擇。

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西門一霸川西壩子，聽說馬上就要進軍東門了，下半年要在萬科天荟那兒開一家，期待不？

外地朋友一下飛機點名要去的馬路邊邊，有成都鍋底和經典鍋底兩種風味。

老成都還是推薦經典牛油，更爽更巴适，一定要佐上兔腰冒腦花和火鍋粉兒才是資格本地味道！

外地朋友打卡第二彈，感受有環境有顔值，菜品還要豐富，成都吃客是不是你們的首選？

大夏天最愛的小龍蝦，你們都愛吃哪些味道的？

老牌的霸王蝦，我一個人可以整下一整份極品漢皇蝦，還要再加一份面才過瘾~

今年吃過讓我眼前一亮的是陽光院壩小龍蝦的姜辣爪爪味兒的！

一半小龍蝦一半雞爪爪。

用雞腳的原湯汁直接煮的小龍蝦甜中帶了一絲絲辣意，辣意混合姜和油兩種風味，好吃！

雞jiojio也是一li~就下來的耙度，入味得很。

我大成都的美味，可不止這些四川味道

地攤經濟大爆發的時候，我們發現了個流動攤位，開奔馳練攤賣咖啡，每周流動出攤。

美式、冷萃12元，拿鐵15元，後備箱撐起賣手沖咖啡，合夥人裡頭有咖啡大師。

還有最近我和@阿陳 的心頭好，開在柿子巷的寶藏咖啡小店Gout&Co，老闆有趣不賣弄，聊天舒服，咖啡超贊。

特别是近期大愛的冰博客，1/3的必如和味全調和出來的奶咖，可以感受到比尋常牛奶更加濃郁的奶甜感和咖啡的風味。

一躍成為該品類成都喝到的頭番咖啡！

社畜最愛的還是開在天府三街的wood，花心人@阿陳 也在這兒消費了1000 不止了。

我最喜歡的是那口帶有濃濃豆子香氣，酸度相當适中的風味巴西豆。

invisi的橙酒咖啡也是@阿陳 從2017現在，力嬌酒和濃縮奶咖交融的橙香，沖破奶油在口中蔓延。

是冰博客之外咖啡和酒編輯部的最新話題讨論點。

三伏天最想吃的冰，今年的新花樣是真的多

中式的慶字号糖水鋪，冰抄手、花果山冰、麻将冰，非常「成都」。

當當然從去年火到現在的刨冰，今年也又翻新花樣了。

顔值味道都有的蜜桃刨冰，甜度适中，内料有奶凍、燕麥、冰粉、椰子脆片、西米等，層次超級豐富。

絕對是這個夏天都要去排隊的。

包羅萬象的各地美味，在成都能吃到的也不少

這些都是我們經過驗證的，真的好吃！

已經跨越了初級水平的三明治，我們也能吃到品質相當不錯的幾家。

23 Twenty-Three Eatery的東京漂移。

照燒雞胸肉絲毫不柴，裡面的烤菠蘿特别juicy，蜂蜜芥末蛋黃醬 車達芝士，濃香但不膩。

非常國際的味道！

更硬核的是While Cafe的貝果三明治。

加熱過後的貝果又松又軟，一口下去中間的蛋之泡勺，雞肉鮮味也很舒服。

北門上藏着一整個東南沿海的美食。

會彈跳的手打牛丸，藏在不起眼的跨線橋下頭的廣東汕頭牛肉火鍋，丸子又Q又彈，每次去吃打包帶走一大包。

市中心東府街食号浙閩菜，人均60就可以吃一頓的海鮮大餐，味道還很棒。

正宗潮州味道潮州小吃粿條，現汆的豬心、豬肝和豬肩胛骨肉太新鮮了吧~

有相當外地特色的閩南風味小吃蛏子肉炒豆芽，我大成都也能找到。

貴州的小吃，最近也被我們挖掘出一家藏在小區裡頭的貴州王牌小吃。

烙鍋、絲娃娃這些都有，豆米火鍋更是一絕，貴州特有的「四季豆」 貴州海椒熬煮出來，酸爽開胃。

泰式的味道，在成都也能吃到以清邁為代表的泰北菜小店了。

像泰象北的傳統「火鍋」，搬回了我們在曼谷吃到的同款爐子。

科華北路上的小店貪吃獸，冬陰功味的米線、生菜包肉、烤雞這些都可圈可點。

一大桌吃下來人均不過5-60。

成都美食千千萬，今天的list感覺隻是冰山一角。

大德的南門新店已經開起來了，川大邊上enspace也在打圍了。

點都德、譽八仙、伏見桃山這些大牌子也陸陸續續在下半年準備開業啦（聽說是！）。

成都在更加國際化，好吃嘴兒些在美食的追求上也一如既往的熱情。

高得上去，低得下來，無論如何，好吃就是王道！

今日份的打卡list你們還喜歡不？評論去來說哈你們喜歡的成都吃食撒，等您

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