雞柳漢堡做法圖解?秤取高筋面粉,中間放酵母,對角線放食鹽和白糖,我來為大家科普一下關于雞柳漢堡做法圖解?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
秤取高筋面粉,中間放酵母,對角線放食鹽和白糖。
根據面粉的吸水性,适量的添加清水,開始第一次和面程序。
放入室溫軟化的黃油,開始第二次和面程序。
程序結束後,可以拉扯出較韌的薄膜即可。
室溫進行一發。
發好的面團拿出來拍氣。分成一個70g的面團。分好所有的,松弛15分鐘左右。
拿一個揉成錐子狀。擀開後從上至下卷起來。做好所有的。
烤箱中放一碗熱水,進行二發。發酵完成後取出。刷一層蛋液,撒少許芝麻裝飾。
預熱烤箱,上下火190°,20分鐘左右。烤好的面包取出放涼。
鍋中倒油,放入火腿和雞柳煎熟。
将食材夾入面包中,淋少許番茄醬,沙拉汁就可以啦。
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