蕨菜炒臘肉的做法?主料:蕨菜500克、臘肉150克 輔料:油5毫升、鹽2克、蒜2克 ,我來為大家講解一下關于蕨菜炒臘肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:蕨菜500克、臘肉150克。
輔料:油5毫升、鹽2克、蒜2克。
準備好新鮮采摘回來的蕨菜,洗淨,還有曬了一個冬季的臘肉。
清水煮沸,放入洗淨的蕨菜,汆燙,臘腸,過冰水。
臘肉沖洗一下,切片。
熱鍋,倒油,小火煎臘肉至熟,透明狀說明臘肉熟了,起鍋。
煸香蒜末,倒入蕨菜,大火爆炒。
這個時候加入煎好的臘肉。
放鹽,翻炒均勻即可。
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