美味的小雞炖蘑菇的做法?食材:仔雞、香菇、松茸菇、蔥姜、幹紅辣椒、香葉、鹽、雞精、香油、糖、料酒,我來為大家科普一下關于美味的小雞炖蘑菇的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:仔雞、香菇、松茸菇、蔥姜、幹紅辣椒、香葉、鹽、雞精、香油、糖、料酒。
将幹香菇和松茸菇洗淨,泡發半小時。
仔雞切塊,清水浸泡去血水。
将水燒開後,将雞塊焯一下。
蔥姜改刀備用。
熱油鍋将焯好的雞塊煸炒。
加入蔥姜、幹紅辣椒、大料和香葉。
倒入味極鮮、少許糖、料酒放适量鹽。
加入沒過雞塊的水,中火燒開,撇去浮沫,炖10分鐘。
放入泡發好的蘑菇,小火炖30分鐘。
至湯汁收濃,盛出即可。
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