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酸辣鱿魚卷做法步驟

美食 更新时间:2025-01-16 01:39:30

酸辣鱿魚卷做法步驟?将鱿魚洗淨劃一小刀後除去鱿魚表面的粘膜,下面我們就來聊聊關于酸辣鱿魚卷做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸辣鱿魚卷做法步驟(好吃酸辣鱿魚卷做法步驟)1

酸辣鱿魚卷做法步驟

将鱿魚洗淨。

劃一小刀後除去鱿魚表面的粘膜。

洗淨剔去鱿魚裡面的骨頭。

将鱿魚表面順着一個方向切斜刀。

再順着另外一個方向切斜刀。

将切好的鱿魚切成大小一緻的小塊。

鱿魚整個身子也依照剛才的步驟切好放在一邊。

将切好的鱿魚裝盤備用。

鍋内做水将鱿魚放入開水鍋中略燙打卷出鍋。

撈出鱿魚卷待用。

用鹽、水澱粉、蒜蓉、香油、胡椒粉、紹酒調味勾成碗芡;比例1:8:2:1:1:2。

鍋内做油煸香蒜末。

放入洋蔥塊炒出香味。

倒入鱿魚卷煸炒。

放入青紅椒塊大火煸炒。

煸熟且出香味。

鍋中倒入兌好的碗芡不要關小火。

迅速翻炒均勻出鍋即可。

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