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家常紅燒豆腐怎麼做的呀

美食更新时间:2025-01-09 05:20:18

家常紅燒豆腐怎麼做的呀（家常紅燒豆腐簡單易做）1

美味又下飯，兩碗大米飯下肚不是問題。

家常紅燒豆腐怎麼做的呀（家常紅燒豆腐簡單易做）2

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家常紅燒豆腐

圖文 |敏豬

豆腐一塊自制豆瓣辣椒一勺郫縣豆瓣醬一勺老抽半勺水澱粉少許新鮮麻椒少許

家常紅燒豆腐怎麼做的呀（家常紅燒豆腐簡單易做）3

1. 買回的豆腐改刀成小塊，放入燒開了的淡鹽水裡煮三十秒。

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2. 撈出瀝幹水分。

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3. 自己做的豆瓣辣椒。

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4. 熱鍋溫油，放入一勺自制豆瓣辣椒。

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5. 加入一勺郫縣豆瓣醬。

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6. 小火炒香。

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7. 倒入豆腐，輕輕滑炒開。

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8. 加入半碗開水。

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9. 加入新鮮麻椒，因為是凍冰箱保存，所以有冰渣。

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10. 放入鍋裡。

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11. 加入老抽，翻炒均勻後蓋上蓋子焖燒十分鐘。

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12. 澱粉加少許清水做成水澱粉。

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13. 豆腐焖好後，倒入水澱粉，翻炒均勻。

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14. 湯汁也收濃郁了，即可關火。

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15. 好吃簡單的紅燒豆腐。

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~~ By 敏豬 ~~

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