學做筍丁燒牛腩-tft每日頭條

學做筍丁燒牛腩

美食更新时间:2024-07-20 04:11:53

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）1

今天做的是臊子，做牛肉面，粉都很好吃，也能當成一道菜的，牛肉和筍切大一點就可以了

By 小舞Dora

用料

牛腩 500g
料酒 10g
冰糖 1小塊
色拉油 50克
花椒粒 20粒左右
煙熏筍 400g
香料(八角，草果，桂皮) 各一個
豆瓣 2勺
火鍋料一小塊
姜一塊
蒜 3顆
蔥白一根
老抽 1勺

做法步驟

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）2

1、牛腩切成1.5厘米左右的小塊，如果不做臊子，做菜就切成2-3厘米都可以。汆水後撈出

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）3

2、筍切成1厘米左右，做菜的話切大些

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）4

3、準備配料，姜拍碎，蔥白切段，蒜不用切太小，香料草果拍破，八角，桂皮，花椒

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）5

4、火鍋料我準備了大概3厘米大小的小塊，各個品牌的火鍋料型态不一樣，大家放差不多量的就很，如果沒有也可以，豆瓣醬适量增加。但就沒那麼香了。我用的是海底撈的牛肉鍋底。

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）6

5、豆瓣醬2勺

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）7

6、下50克左右的油，先放花椒，姜，蔥，蒜，炒香後再加豆瓣醬和火鍋料

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）8

7、加入牛肉繼續炒約2分鐘

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）9

8、加入水沒過牛肉，加入一勺老抽，一小塊冰糖，嘗嘗味道，差不多的話就放入高壓鐘壓25分鐘左右，加入筍再壓15分鐘就很軟了。沒高壓鍋的話，牛肉先煮1.5小時，加筍再1小時。煮的時間比較久，看看火和水不要燒幹了。高壓鍋時間有點點差異，可根據實際調整。

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）10

9、最後再嘗嘗味道，調味，加入味精或雞精，不過我到是沒加，也很好吃了。

學做筍丁燒牛腩（美味臊子-筍丁燒牛腩）11

10、今天做的粉，大家可以搭配自己喜歡的主食喔

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食煮火鍋直接放火鍋底料嗎
煮火鍋直接放火鍋底料嗎?不建議把火鍋底料直接放到火鍋裡面來煮的，今天小編就來說說關于煮火鍋直接放火鍋底料嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮火鍋直接放火鍋底料嗎不建議把火鍋底料直接放到火鍋裡面來煮的。雖然這種方法特别的簡單，但是煮出來的食材... 2022-06-09
美食皮蛋經過高溫煮的能吃嗎
皮蛋經過高溫煮的能吃嗎?皮蛋經過高溫煮過還能吃松花蛋是能夠立即食，不需要煮開的，假如直接生吃松花蛋，最好是切割成小塊，拌醋、生抽，冰醋酸能中合一部分堿，松花蛋的口味也會更好一些，我來為大家科普一下關于皮蛋經過高溫煮的能吃嗎?下面希望有你要的... 2022-06-08
美食青團鹹餡料怎麼做好吃
青團鹹餡料怎麼做好吃?食材：糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，鼠曲草125克，肉末、筍丁、豆腐幹、胡蘿蔔丁、鹹菜丁、芥菜丁、香菇丁适量，今天小編就來說說關于青團鹹餡料怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!青團鹹餡料怎麼做好吃食... 2022-06-07
美食孕婦長期吃藜麥有什麼好處
自從李亞男在微博上曬出孕照之後，大家都為她和王祖藍送上了滿滿的祝福。然而小編還發現，其實在孕期她還曬出了一道《藜麥墨西哥黑豆飯》。這可是營養爆表的美食哦！為什麼李亞男會在孕期選擇藜麥做主食呢？今天我們就一起來總結一下孕期吃藜麥對準媽媽和寶寶... 2023-03-20
美食南瓜餅如何做
南瓜餅如何做?材料：南瓜200克、糯米粉200克、白糖20克，下面我們就來聊聊關于南瓜餅如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!南瓜餅如何做材料：南瓜200克、糯米粉200克、白糖20克。南瓜去皮洗淨，切成塊，上籠蒸熟。取出倒出多水分，趁熱加... 2022-06-18
美食榜書百川歸海
, 2023-03-20
美食快手桂花糕的做法
這是一道非常快手的菜，大概需要10分鐘就可做好，而且非常好吃！一個人不知道吃什麼的最好選擇。By莎娅琪琪用料年糕200克瘦肉80克白菜2片年糕醬适量做法步驟1、準備材料如圖。2、燒一鍋開水加入适量鹽和食用油，放入年糕煮軟，用筷子可以夾斷即可... 2022-12-05
美食貝殼全部都可以吃
貝殼全部都可以吃?，今天小編就來聊一聊關于貝殼全部都可以吃?接下來我們就一起去研究一下吧!貝殼全部都可以吃1:價格不貴2貝殼特别好吃，差不多四盤貝殼3調料品種有點少4鴨血特别嫩，非常好吃5菜品豐富，味道不錯6差不多是三人份，三個人足夠吃了，... 2022-11-06
美食寶塔菜怎麼做才好吃
寶塔菜怎麼做才好吃?主要食材：寶塔菜花、番茄配料：開水、番茄沙司，今天小編就來聊一聊關于寶塔菜怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!寶塔菜怎麼做才好吃主要食材：寶塔菜花、番茄。配料：開水、番茄沙司。調料：蔥、蒜、精鹽。寶塔菜花掰開成小... 2022-06-09
美食秋葵涼拌怎麼做好吃
秋葵涼拌怎麼做好吃?原料：秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油各适量，下面我們就來聊聊關于秋葵涼拌怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!秋葵涼拌怎麼做好吃原料：秋葵3... 2022-07-14
美食自己煎牛排的做法
自己煎牛排的做法?食材：牛排兩塊，黃油一塊，胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量，，下面我們就來聊聊關于自己煎牛排的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!自己煎牛排的做法食材：牛排兩塊，黃油一塊，胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量，牛排常溫解凍之後，無需清洗，... 2022-06-12
美食炒菜粘鍋怎麼辦小妙招
炒菜粘鍋怎麼辦小妙招?煎魚、肉、蛋等的時候會發生粘鍋現象，主要是因為油和鍋體溫度不夠或不均勻，或者食物尚未解凍就開始烹饪造成的，這個時候，在煎炒前，我們要先解凍，我來為大家科普一下關于炒菜粘鍋怎麼辦小妙招?下面希望有你要的答案，我們一起來看... 2022-08-21
美食清蒸扁魚最正宗的做法
扁魚又叫銀鲳魚，是名貴的海産食用魚類之一，每百克肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩且刺少，尤其适于老年人和兒童食用。加工制品有罐頭、鹹幹、糟魚及鲳魚鲞等。對于消化不良、貧血、筋骨酸痛等病症有輔助療效。準備材料：扁魚1條（約700克... 2023-03-20
美食鮮蟲草花怎麼吃
鮮蟲草花怎麼吃?蟲草花炖瘦肉原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g，我來為大家科普一下關于鮮蟲草花怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鮮蟲草花怎麼吃蟲草花炖瘦肉原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實1... 2022-07-09
美食香椿怎麼做好吃?
香椿怎麼做好吃?食材：香椿150克、雞蛋1個、玉米澱粉1大勺、中筋面粉1大勺、水适量、精鹽1克、植物油适量，今天小編就來說說關于香椿怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!香椿怎麼做好吃食材：香椿150克、雞蛋1個、玉米澱粉1大勺、中筋面... 2022-06-14
美食白地瓜怎麼做好吃瓜
白地瓜怎麼做好吃瓜?準備食材：白地瓜、紅椒、青椒；佐料：鹽、白糖、雞精、澱粉、醋，今天小編就來聊一聊關于白地瓜怎麼做好吃瓜?接下來我們就一起去研究一下吧!白地瓜怎麼做好吃瓜準備食材：白地瓜、紅椒、青椒；佐料：鹽、白糖、雞精、澱粉、醋。紅椒洗... 2022-06-14
美食柳根魚的正确食用方法
柳根魚的正确食用方法?柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量，我來為大家科普一下關于柳根魚的正确食用方法?以下内容希望對你有幫助!柳根魚的正确食用方法柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、... 2022-06-09
美食羊肉炖什麼菜好吃
羊肉炖什麼菜好吃?材料：羊肉400克、白蘿蔔50克、蒜苗15克、生姜1小塊、大料、桂皮适量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯适量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0、5小匙，接下來我們就來聊聊關于羊肉炖什麼菜好... 2022-07-10
美食做風幹牛肉的方法
風幹牛肉風幹牛肉就是把牛肉用鹽腌了後晾幹，以前沒有冰箱的時候，這可能是一種肉的儲存方法吧。因為它的風味獨特，現在還被很多人追捧。小編每年都會自己做一些風幹牛肉和朋友們分了吃，今年天冷了，小編拿了20公斤牛肉，以下是過程。原料牛肉鹽因為我覺得... 2022-10-31
美食煮牛奶的正确方法是什麼
煮牛奶的正确方法是什麼?煮牛奶到溫熱即可，加熱以60-70度适宜用煤氣竈煮牛奶，用大火快熱，鎖住營養物質，下面我們就來說一說關于煮牛奶的正确方法是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮牛奶的正确方法是什麼煮牛奶到溫熱即可，加熱以60-... 2022-06-07
美食泡面怎麼炒好吃做法
泡面怎麼炒好吃做法?胡蘿蔔切細條，白菜切絲，洋蔥切絲，雞蛋打散，下面我們就來說一說關于泡面怎麼炒好吃做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!泡面怎麼炒好吃做法胡蘿蔔切細條，白菜切絲，洋蔥切絲，雞蛋打散。鍋裡放小許油，小火，蛋液倒入等稍微凝... 2022-06-07
美食魚腩焖豆腐用什麼豆腐
歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。嫩滑可口的豆腐是南北方人們都喜歡的美食之一了，烹饪方法也是有着很多，能夠用來煎炸煮炖等等。我家裡吃飯的時候，幾乎是天天都會有一道豆腐類的美食，像是紅燒豆腐和麻婆豆腐等。尤其是我... 2022-10-30
美食蒸包子的做法
蒸包子的做法?先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一個超大的盆裡，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一邊加一邊揉，直至揉成一個比較光滑比較軟的面團，下面我們就來說一說關于蒸包子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸包子的做法先揉面：面... 2022-07-04
美食牛背筋怎麼炖好吃
牛背筋怎麼炖好吃?先将牛背筋用清水沖洗一下，然後入涼水鍋中焯水，将血水倒掉，沖洗幹淨，将牛筋都切成3厘米左右的塊，将切好塊的牛背筋放入高壓鍋中分别放入香料和黃豆醬再加入甜面醬、食鹽和醬油，因為加了黃豆醬和甜面醬所以醬油要少放，另外食鹽也要少... 2022-07-12
美食做好的魔芋怎麼炒好吃
做好的魔芋怎麼炒好吃?，今天小編就來說說關于做好的魔芋怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!做好的魔芋怎麼炒好吃美食,菜譜 2022-10-15
美食油煎毛刀魚幹的教程
刀魚是一種常見的食材，大廚烹饪後的刀魚味道鮮美無腥味。而我們自己在家做出來的刀魚往往有腥味甚至還帶有一絲苦澀，其實這些都是做法不正确導緻的。（視頻觀看更詳細）今天我就教大家用簡單的兩種食材做一道蒸汽粉皮鮮刀魚。隻要按照我的方法去做，這道菜不... 2022-11-06
美食辣炒土豆絲怎麼做好吃
辣炒土豆絲怎麼做好吃?原料：土豆、紅椒絲、鹽、油、五香粉、蔥花、蚝油、醋，下面我們就來說一說關于辣炒土豆絲怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!辣炒土豆絲怎麼做好吃原料：土豆、紅椒絲、鹽、油、五香粉、蔥花、蚝油、醋。土豆插成細絲多... 2022-06-14
美食南昌鹵味的配方
要說最近什麼跑火？那肯定是奧運會和各種明星新聞了“洪荒之力”？“張氏冷漠”?“霍心大婚”?一樁樁、一件件刷新着我們的世界觀淩晨，娛樂圈又爆了個大新聞“寶寶被綠，宣布離婚”？那麼努力工作的寶寶......大寫的心疼背後到底隐藏着怎樣的事實？靜... 2022-10-23
美食冷凍水餃煮的時候要注意什麼
冷凍水餃煮的時候要注意什麼?不宜一開始就蓋鍋蓋煮餃子，會導緻鍋内的水蒸氣難以排出，餃子皮可能會出現破損的情況，下面我們就來說一說關于冷凍水餃煮的時候要注意什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!冷凍水餃煮的時候要注意什麼不宜一開始就蓋鍋蓋... 2022-06-03
美食清炒苦菊做法步驟
清炒苦菊做法步驟?先把苦菊洗幹淨,接着切成兩半待用把大蒜洗洗幹淨,拍扁,剁碎,裝盤待用，下面我們就來說一說關于清炒苦菊做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!清炒苦菊做法步驟先把苦菊洗幹淨,接着切成兩半待用。把大蒜洗洗幹淨,拍扁,剁碎... 2022-06-16

tft每日頭條

> 美食

> 學做筍丁燒牛腩