綠豆芽芽怎麼炒的做法?主料:綠豆芽(400克) 輔料:蝦米(25克)、香菜(10克) ,下面我們就來說一說關于綠豆芽芽怎麼炒的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:綠豆芽(400克)。
輔料:蝦米(25克)、香菜(10克)。
調料:色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大蔥(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。
将綠豆芽洗淨,入沸水鍋内焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝幹水分,裝入盤中。
蔥切段,姜切絲。
将香菜梗洗淨,切成6厘米長的段。
炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可。
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