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這樣做蛋炒飯簡單又好吃

美食更新时间:2024-11-25 02:40:38

#新作者扶植計劃第二期#

大家好，我是幽蘭！一個喜歡研究美食的80後寶媽，每天都會與大家分享一道家常美食的制作方法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相學習和分享自己在制作過程中積累的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

蛋炒飯是我們常吃的一種主食，因為制作時間短，能快速出鍋，而且又好吃，所以深受大家的喜愛。但是很多人做的蛋炒飯都是軟塌塌的，那麼要怎樣才能做出粒粒松散不油膩的蛋炒飯呢？今天我就來跟大家分享一個蛋炒飯好吃的做法，步驟特别簡單，一看就會，而且炒出來幹香松散，粒粒分明，一起來看看吧！

做好的蛋炒飯

準備食材:

雞蛋冷米飯洋蔥蔥花

1.第一步:米飯放冰箱冷藏一晚，拿出來弄散。

冷米飯

2.第二步:準備四個雞蛋，加适量料酒去腥，用筷子攪散備用。

雞蛋

3.第三步:準備洋蔥切小丁，切一些蔥花備用。

洋蔥蔥花

4.第四步:鍋燒熱加适量豬油，用豬油炒飯比較香，加洋蔥爆鍋，把雞蛋液加一半兒進來，快速翻炒均勻，加入米飯炒散，炒米飯用中火，這樣子容易把水分炒幹，才會有粒粒分明的效果。

5.第五步:把米飯都炒散以後加入餘下的一半雞蛋液，迅速翻炒均勻，讓每一粒米飯都裹上一層雞蛋液，加适量一品鮮和老抽調味，這個比例是3:1，翻炒均勻，多炒一會兒，炒幹水分，最後加蔥花翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示:

1.做蛋炒飯最好用隔夜飯，放冰箱冷藏一晚。

2.炒飯用中火，火太小炒出來的飯水分較多，口感不是很好。

3.做蛋炒飯不用雞精和味精，隻用一品鮮和老抽。

好吃的蛋炒飯就做好了，是不是非常簡單呢？建議喜歡吃蛋炒飯的朋友可以自己試着做一次，用這種方法做出來的蛋炒飯真的是非常好吃哦！

好了，今天的分享到這裡就結束了，如果你喜歡幽蘭的分享，就轉發、收藏、點贊、支持我吧，您的每一個贊都是幽蘭繼續創作的動力，感謝大家的支持，感恩你們的陪伴，謝謝大家！

本文由幽蘭說美食原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
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