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蟹炒年糕的做法

美食更新时间:2024-07-04 04:27:46

蟹炒年糕的做法?梭子蟹三隻，年糕200g，蔥姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，澱粉适量，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于蟹炒年糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蟹炒年糕的做法

梭子蟹三隻，年糕200g，蔥姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，澱粉适量，鹽适量。

新鮮梭子蟹三隻洗幹淨，姜蒜切好。蔥切絲。

将梭子蟹清洗幹淨，扒殼，去腮，對半切開。

将對半切開處粘上澱粉，将蟹黃封住。

鍋中放油，将大閘蟹放入鍋中油炸一下，撈出。

倒油，下入蔥姜蒜。

放入年糕翻炒。

再倒入炸至過的梭子蟹。

加入生抽，耗油，料酒，鹽翻炒，倒入适量的水蓋過焖一下，起鍋前再倒入水澱粉勾芡，美味就出鍋啦。

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