紅燒肉的做法最正宗的做法?姜蒜切片,蔥切蔥花,五花肉洗淨切成小塊,水中放入五花肉,大火燒開,撈出浮沫,瀝幹水備用,我來為大家科普一下關于紅燒肉的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
姜蒜切片,蔥切蔥花,五花肉洗淨切成小塊,水中放入五花肉,大火燒開,撈出浮沫,瀝幹水備用。
鍋内倒入油燒熱,放入冰糖炒至冰糖融化變成焦色,放入五花肉翻炒,放入香葉八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色,加入清水,大火燒開,轉至小火炖煮三十分鐘,炖至湯汁濃稠加入雞精和鹽,轉大火翻炒收汁即可。
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