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在家裡做牛肉幹怎麼做

美食 更新时间:2024-12-20 20:04:21

在家裡做牛肉幹怎麼做?原料:新鮮牛肉500克、辣醬、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許,芝麻50克,今天小編就來說說關于在家裡做牛肉幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

在家裡做牛肉幹怎麼做(牛肉幹的做法)1

在家裡做牛肉幹怎麼做

原料:新鮮牛肉500克、辣醬、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許,芝麻50克。

将剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼後切為厚0.2 ~0.3厘米的大薄片。

湯鍋中加适量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料,燒沸後放入切好的牛肉片,旺火煮30分鐘。

撈出瀝去水分,用電烤箱(或炭火)烘幹即可食用,如煮肉時味不佳,烘烤時可撒些五香粉、味精等調料。用此法制的牛肉幹,香味濃郁,口感良好。

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