初伏餃子餡怎麼調最好吃?【食材】:餃子皮适量、蓮藕一段、幹木耳一小把、肉末200克、小蔥一小把、生姜一塊、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油少許、花椒油幾滴、雞蛋一個、鹽适量,現在小編就來說說關于初伏餃子餡怎麼調最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
【食材】:餃子皮适量、蓮藕一段、幹木耳一小把、肉末200克、小蔥一小把、生姜一塊、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油少許、花椒油幾滴、雞蛋一個、鹽适量
準備好原材料。
泡發好的木耳切成碎末。
蓮藕也切成碎末,将生姜一同放入切菜器中,一起切成末。
小蔥切成蔥花。
肉末裡加入适量鹽、生抽、蚝油,朝一個方向攪拌,然後分次加入适量水繼續朝一個方向攪拌上勁。加的這個水可以是花椒水,因為我在這個餡裡會加一點點花椒油,所以就沒加花椒水,加一點點花椒油特别提香,但一定不要加多了,否則搶味道。
加入蓮藕末、木耳末、小蔥末,打入雞蛋,加入适量芝麻香油和少許花椒油,朝一個方向攪拌均勻。
餃子皮放上适量餡料。
包好餃子。
鍋裡水燒開,加入适量鹽,然後放入餃子中小火煮熟即可。
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