哈喽,大家好,我是大張,地凍天寒,今天給大家分享一個健脾養胃又補血的養生湯。不說廢話,馬上開始。
宰殺好的桂花雞一隻,留着雞血,雞血是一種微量元素鐵含量特别高的食材,食用以後能起到明顯補血作用。
洗淨去掉頭尾,嗯,半隻夠了,剩下的冷凍,改天吃。
肥油不要,取下這個戒指,指甲也修掉
改刀成這樣的大塊,這樣就能保留住肉的鮮嫩多汁啦
放入提前洗淨的砂鍋内,放入幾片姜,少許料酒去腥,加入兩大碗清水,幾顆紅棗,一撮枸杞,兩條黨參,适量的鹽,蓋上鍋蓋
大火煮開,撇去表面的浮沫跟雞油
再次蓋上,調小火煮25分鐘,到時間開蓋,放入鐵棍山藥
蓋上再煮10分鐘,出鍋前把雞血燙熟
一碗湯甜肉不柴的雞湯就OK啦。沒有過多的花樣,但每一口都鮮甜嫩滑,營養豐富。
最後一句,你想吃什麼,我給你做哦,關注張小廚私房菜,美食每天更新,我們明天再見,拜拜!
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